Требования к рациональному питанию

Актуальность изучения данной темы неразрывно связано с возросшим интересом человечества к проблемам здорового питания.
Пища необхо¬дима для нормальной жизнедеятельности чело¬веческого организма. Полноценное и рациональ¬ное питание — важнейшее условие сохранения здоровья взрослых, а для детей — еще и необхо¬димое условие нормального развития и роста .
Для нормального поддержания жизнедеятельно¬сти человеку необходимы белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные соли — все это в соот¬ветственных, необходимых количествах.
В настоящее время наблюдается тенденция к потреблению не слишком доброкачественной пищи из разряда «быстрой еды», то есть полу¬фабрикатов; это связано с повсеместно ускоря¬ющимся ритмом жизни, отчасти — с экономичес¬кими и социальными факторами. К тому же ухуд¬шение общей экологической обстановки не мо¬ жет не сказываться отрицательно на многих про¬дуктах питания.
Между тем медики считают, что нерациональное питание выступает главной причиной многих заболеваний, которые связаны с сердечно – сосудистой системой, системой пищеварения, а также те болезни, причиной которых выступает нарушение процесса обмена веществ .
Целью изучения данной темы является необходимость изучения основ рационального питания.
Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи:
1. Охарактеризовать основные требования к процессу питания.
2. Выделить региональные различия в питании.
3. Охарактеризовать суточные нормы.
4. Охарактеризовать процесс энергообмена, охарактеризовать энергозатраты, а также затраты их восполнения.
5. Осветить основные аргументы сторонников и противников вегетарианства.
6. Описать питание в традиционных обществах.
7. Определить основные социально – экологические изменения в обществе и питании.
8. Определить достоинства и недостатки покупной пищи.
В процессе исследования нами были использованы следующие методы:
1. Анализ вторичных данных.
2. Сравнительный метод.
В процессе исследования нами была использована...

Таким образом, подводя итог всему вышесказанному, необходимо сделать следующие выводы.
Таким образом, подводя итоги всему вышесказанному, можно сделать следующие выводы.
Приготовление пищи было одним из древнейших традиций человека. На протяжении длительного времени у разных народов формировались не только навыки кулинарии, но и привязанности, предпочтения.
Кулинарные особенности складывались под влиянием многих факторов: географическое положение, климатические особенности, возможности экономики, определенные традиции и другое.
Сегодня все более и более людей обращаются с целью упорядочения своего питания обращаются к традициям вегетарианства.
Вегетарианство — это система питания, при которой из рациона полностью исключаются продукты животного происхождения или их перечень сильно сокращается. Сам термин «вегетарианство» придумали основатели «Британского вегетарианского общества».
Одним из самых распространенных мотивов примыкания к армии вегетарианцев является жалость к животным. Практикующие вегетарианство не хотят питаться продуктами, добытыми в результате причинения вреда животному, в том числе птицам и рыбам. Другая распространенная причина – желание укрепить свое здоровье, ведь, по мнению врачей, вегетарианцы реже болеют сердечно - сосудистыми заболеваниями. Многими вегетарианство воспринимается лишь как обычная оздоровительная практика, лишенная какой бы то ни было идеологической нагрузки.
В наши дни химическое загрязнение продук¬тов питания выросло в реальную проблему. Слиш¬ком многие сельскохозяйственные культуры выра¬щиваются с применением большого количества удобрений и ядохимикатов. Такая продукция пред¬ставляет реальную опасность для здоровья.