Финансовое состояние предприятия торговли и общественного питания

Рыночная экономика в Республике Беларусь набирает всё большую силу. Вместе с ней набирает силу и конкуренция как основной механизм регулирования хозяйственного процесса.
В современных экономических условиях деятельность каждого хозяйственного субъекта является предметом внимания обширного круга участников рыночных отношений, заинтересованных в результатах его функционирования.
Чтобы обеспечивать выживаемость предприятия в современных условиях, управленческому персоналу необходимо прежде всего, уметь реально оценивать финансовые состояния как своего предприятия так и существующих потенциальных конкурентов. Финансовое состояние – важнейшая характеристика экономической деятельности предприятия Она определяет конкурентоспособность, потенциал в деловом сотрудничестве, оценивает, в какой степени гарантированы экономические интересы самого предприятия и его партнёров в финансовом и производственном отношении. Однако одного умения реально оценивать финансовое состояние недостаточно для успешного функционирования предприятия и достижения им поставленной цели.
Конкурентоспособность предприятию может обеспечить только правильное управление движением финансовых ресурсов и капитала, находящихся на распоряжении.
В рыночной экономике давно уже сформировалась самостоятельное направление позволяющее решать ряд поставленных вами задач, известное как «Финансовое управление» или «Финансовый менеджмент».
Финансовый менеджмент как наука имеет сложную структуру. Одной из составных его частей является финансовый анализ, базирующийся на данных бухгалтерского учёта и вероятностных оценках будущих факторов хозяйственной жизни. Связь бухгалтерского учёта с управлением очевидна. Управлять – значит принимать решения. Управлять – значит предвидеть, а для этого необходимо обладать достойной информацией.
В связи с этим бухгалтерская отчётность становится информационной основой последующих аналитических расчётов, необходимых для принятия управленческих решений.
Решения финансового...

Главная цель торгового предприятия в современных условиях - получение максимальной прибыли, что невозможно без эффективного управления капиталом. Поиски резервов для увеличения прибыльности предприятия составляют основную задачу управления.
Очевидно, что от эффективности управления финансовыми ресурсами и предприятием целиком и полностью зависит результат деятельности предприятия в целом. Если дела на предприятии идут самотеком, а стиль управления в новых рыночных условиях не меняется, то борьба за выживание становится непрерывной.
В результате исследования организации общественного питания ОАО «Ресторан Арбат» сделаны следующие выводы.
1. Рост валового товарооборота ОАО «Ресторан «Арбат» первой наценочной категории в сопоставимых ценах за 9 месяцев текущего года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года составляет 98,5%, выпуск и реализация собственной продукции сократились на 3%. Несмотря на это валовой доход увеличился на 15,4%.
2. Прибыль отчетного периода, полученная за 9 месяцев текущего года, составила 28 млн. руб., что на 28,2% ниже прошлого аналогичного периода. Основной источник - прибыль от реализации собственной продукции и покупки товаров.
3. За 9 месяцев текущего года ОАО «Ресторан «Арбат» была получена прибыль от реализации в размере 18 млн. руб., за аналогичный период прошлого года – 35 млн. руб. Прибыль отчетного периода в течение анализируемого периода сократилась на 21,2%, т.е. сокращение прибыли отчетного периода осуществлено меньшими темпами, чем прибыль от реализации.
4. Чистая прибыль в течение анализируемого периода сократилась на 42,1% или на 8 млн.руб. ОАО «Ресторан «Арбат» является одним из крупнейших ресторанов столицы. Продукция ресторана пользуется большим спросом, благодаря чему предприятие работает с нарастающей эффективностью. Однако за исследуемый период организация значительно потеряла в прибыли и немного в товарообороте (в сопоставимых ценах). Однако в условиях глобального финансового и продовольственного...