*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Особенности ассортимента и качества виноградных вин

курсовые работы, Товароведение

Объем работы: 32 стр.

Год сдачи: 2004

Стоимость: 500 руб.

Просмотров: 975

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Заказать работу
Введение 3
1. Химический состав и пищевая ценность 4
2. Классификация и современный ассортимент 8
3. Факторы, формирующие ассортимент и качество 15
4. Экспертиза качества 17
5. Факторы, сохраняющие ассортимент и качество 19
6. Дефекты 20
7. Особенности сертификации 27
8. Поставщики 28
9. Фальсификация 30
Выводы и предложения 31
Литература 32
Приложения
Сегодня рынок винной продукции изобилует богатым ассортиментом виноградных вин и различным качеством. Чтобы лучше разбираться в этих
понятиях необходимо изучать особенности состава и пищевой ценности вин, знать основных поставщиков виноградных вин, иметь представление
об отличительных знаках, которые свидетельствуют о подлинности и качестве виноградного вина. В этом и заключается актуальность темы
исследования.
Объект исследования – производство виноградных вин.
Предмет исследования – особенности ассортимента и качества виноградных вин.
Цель исследования – изучить особенности ассортимента и качества виноградных вин.
Для реализации этой цели необходимо решить следующие задачи:
- изучить химический состав и пищевую ценность виноградных вин;
- рассмотреть их классификацию и современный ассортимент;
- изучить факторы формирующие и сохраняющие ассортимент и качество виноградных вин;
- рассмотреть понятие «экспертиза качества виноградных вин»;
- изучить возможные дефекты виноградных вин;
- проанализировать особенности сертификации и фальсификации виноградных вин;
- изучить основных поставщиков виноградных вин.

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Работу высылаем в течении суток после поступления денег на счет
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу