*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Упраленческий учет себестоимости продукции на предприятии ООО \"Русские пельмени\"

курсовые работы, бухгалтерский учет и аудит

Объем работы: 56 стр.

Год сдачи: 2009

Стоимость: 500 руб.

Просмотров: 765

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Заключение
Заказать работу
№ Содержание Стр.
Введение 3
1.Теоретические аспекты учета управленческого учета себестоимости продукции. 4
1.1.Основные понятия цели и задачи. 4
1.2.Объекты калькулирования себестоимости продукции в организациях пищевой промышленности6
1.3.Способы калькулирования себестоимости продукции и виды калькуляции 8
2.Краткая технико-экономическая характеристика ООО «Русские пельмени» 14
3.Учет себестоимости продукции на предприятии ООО «Русские пельмени». 20
3.1.Методы учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции 20
3.2.Методика учета затрат и их классификация в организациях общественного питания 29
3.3.Управленческий учет себестоимости продукции на предприятии ООО «Русские пельмени» 40
3.4.Рекомендации по совершенствованию учета себестоимости на предприятии ООО «Русские пельмени». 51
Заключение 54
Список использованной литературы 56
Переход предприятий общественного питания на рыночную экономику вы-звал ряд проблем. В условиях плановой экономики данные предприятия не были ориентированы на получение прибыли. В современных условиях для принятия управленческих решений необходимо большое количество анали-тической информации. Поэтому бухгалтерский учет себестоимости на пред-приятиях общественного питания является самым трудоемким.
Кроме того, непрерывное развитие методов управления предприятием в ус-ловиях рынка вызывает необходимость постоянного совершенствования бух-галтерского учета - как финансового, так и управленческого.
Организация учета себестоимости на предприятиях общественного повы-шения должна способствовать решению следующих задач:
1. повышению прибыльности предприятий;
2. изысканию резервов себестоимости;
3. прогнозированию ры¬ночной цены производимой продукции;
4. принятию альтернативных решений для успешного проведения финан-совой и инвестиционной политики.
Для контроля за выполнением этих задач, необходимо изучение и анализ учета на предприятии.
В данной курсовой работе будет рассмотрен бухгалтерский учет себе-стоимости продукции на примере предприятия ООО «Русские Пельмени» г. Ижевск.
Целью курсовой работы является изучить организацию управленческого учета себестоимости продукции на предприятии и дать рекомендации по ее совершенствованию.
В ходе работы были использованы следующие источники информации: нормативно-правовые акты Российской Федерации по вопросам методоло-гии учета, ПБУ, отчетность предприятия с 2006 по 2008 год.
В современных условиях учет себестоимости продукции является наибо-лее важным для повышения прибыльности предприятий. Только правильно организованный учет в этой области обеспечивает верное определение фи-нансового результата. Кроме того, учет затрат на производство способствует выявлению резервов для снижения себестоимости производства продукции и получению прибыли.
В курсовой работе был рассмотрен учет себестоимости продукции пред-приятий общепита на примере предприятия ООО «Русские пельмени» и даны рекомендации по совершенствованию. На данный момент производство предприятия убыточно, хотя наметилась положительная тенденция к сниже-нию убыточности.
Учет себестоимости продукции на предприятии соответствует требовани-ям современного законодательства. Организован продуманно. Все типы хо-зяйственных операций связанные с учетом затрат на производство сопровож-даются документальным оформлением. Учет автоматизирован, что повышает его точность и снижает трудоемкость.
Управленческий учет на предприятии ведется по методу «Стандарт-кост». Эффективность деятельности предприятия в при данном методе учета харак-теризуется величиной отклонений фактических показателей от установлен-ных стандартов.
Принципы этой системы являются универсальными, поэтому их примене-ние целесообразно при любом методе учета затрат и способе калькулирова-ния себестоимости продукции. Вместе с тем, этой системе присущи свои не-достатки. Стандарты можно устанавливать не на все производственные за-траты, в связи с чем на местах всегда ослабляется контроль за ними.
Грамотная организация управленческого учета себестоимости на пред-приятии должна способствовать повышению прибыльности. Для совершен-ствования учета было предложено более тщательно детализировать затраты на производство, используя универсальные счета бухгалтерского учета. Кро-ме того предложено сочетать в управленческом учете два метода: «стандарт-кост» - в части сырья и системы «директ-костинг»- в части прочих затрат.

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Работу высылаем в течении суток после поступления денег на счет
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу