*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Кофейня как территория и средство европейской межкультурной коммуникации

курсовые работы, искусство

Объем работы: 28 стр.

Год сдачи: 2008

Стоимость: 1050 руб.

Просмотров: 480

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Литература
Заказать работу
Введение 3

Глава 1. Изменения в общественной жизни и зарождение кофейных домов 5

Глава 2. История кофеен в России 14

Глава 3. Современные кофейни 19

3.1. Современные кофейни Европы 19

3.2. Российские кофейни 22

3.2.1. «Молодежь кофеен» 22

3.2.2. Интернет – и арт- кафе 25

Заключение 27

Список литературы 29



Введение



Актуальность настоящей курсовой работы. Несмотря на противоречивые воззрения медиков, кофе прочно вошел в быт и повседневную жизнь европейцев. Начиная с первой половины XVII в. его пили повсюду. Тем не менее информация о том, когда, как и кем кофе продавался и потреблялся, известна лишь с 1650 г.

Получалось так, что те, кто выращивал кофе, вовсе не всегда его продавали. Это делали купцы, аристократы или знаменитые путешественников. В «Истории кофе» Шапиро писал, что «на улицах городов Европы бродили бесчисленные торговцы, несущие на спинах свой товар — кофейники, подносы, чашки, ложки и сахар. Этих проповедников кофе, окутанных его ароматом, можно было встретить и на Востоке, и на Западе».

Напиток испытывал гонения со стороны католической церкви Фанатики веры объявили, что кофе — это распространенный у мусульман дьявольский заменитель освященного Христом вина. Лишь в XVI в. Папа Римский Климент VIII положил конец прениям, начав приобретать кофе для себя и объявив его истинно христианским питьем. Как только слово Папы разлетелось по Европе, уже ничто не могло сдержать распространение кофе по Европе.

Современные кофейни, как место встреч горожан, продолжают опыт своих предшественников, причем весьма успешно. В последние два-три года кофейни в России успели вырасти в социокультурное явление: в одночасье сложилась, как карточный домик, советская культура потребления кофе. Напиток перестал был просто утилитарным утренним стимулятором и стал спутником времяпрепровождения совершенно европейского типа: окна от пола до потолка, особая атмосфера, тихая музыка, десятки сортов кофе.

«Бум кофеен, охвативший в последние два года Петербург,...

Глава 2. История кофеен в России



Официальная» история кофе в России начинается, по общепринятому мнению, с 1665 года. Среди примет «хорошей жизни» и «тонкого вкуса» особое место отводится «кофию» и шоколаду — атрибутам входящего в мо-ду европейски-облагороженного быта.

Уточнение символического контекста, сопутствовавшего распростра-нению в Европе кофе и какао, позволяет говорить о том, что кофе в целом представляет к концу XVIII — началу XIX века ценности буржуазной куль-туры, тогда как шоколад и какао — ценности аристократического быта. Для России того же времени эти различия не столь существенны: важно, что и кофе, и какао, и шоколад ассоциативно связываются с заморским импортом, включающим в себя неизвестные ранее пряности и растения, и вместе с тем с цивилизаторскими достижениями европейского и ориентирующегося на него русского Просвещения. В 1786 году в комедии Хераскова «Ненавист-ник» Грублон самодовольно восклицает: «Все лепятся вкруг нас; и только день настанет,/ То всякой кофе, чай, вино и пиво тянет;/ Чего в быту своем не видывал иной». Комедийные рассуждения о дороговизне кофе, впрочем, преувеличены. Иван Дмитриев, юность которого прошла в те же годы в за-холустном Симбирске, предвидел удивление читателя середины 1820-х го-дов, вспоминая как раз о доступности заграничных товаров: «фунт амери-канского кофе — кто ныне тому поверит? — продавался по сороку копе-ек» . Дело, вероятно, было поэтому не столько в цене, сколько в репутации, связывавшейся с иноземным продуктом: провинциальный обыватель по-прежнему предпочитает ему сбитень и квас. Характерно, что в разъяснение «свойств чая и кофе; так же и тех прозябаний, которые вместо чая и кофе можно с пользой употреблять» в 1787 году выходит русский перевод учено-го сочинения К. Меера. Новизна кофе, какао и шоколада вполне осознается вплоть до конца века.

Репутация кофепития в России балансирует между представлением о Востоке и Европе: с одной стороны, оно атрибут восточной экзотики, с дру-гой —...

1. Амелина А.Н. Коммуникационный потенциал точек обществен-ного питания//Экспертиза, 2006, № 12

2. Анохин М.Г., Павлютенкова М.Ю. Авангардные информацион-ные технологии PR: возможности и перспективы. // Связи с об-щественностью в политике и государственном управлении / Под общ. ред. В.С. Комаровского. – М.: Изд-во РАГС, 2001

3. Ашин Г.К. Вторжение без оружия: идеологическая борьба в со-временном мире и буржуазная “массовая культура”. – М.: Со-ветская Россия, 1985

4. Бахметьев А.В. Социальные факторы формирования информа-ционного общества. – М.: Институт социально-политических исследований; Фонд поддержки ученых “Научная перспектива”, 2003

5. Белл Д. Грядущее постиндустриальное общество: опыт социаль-ного прогнозирования. – М.: Academia, 1999

6. Белов Г.А. Политология: Учебник для вузов. – М.: Наука, 1994

7. Березин В.М. Сущность и реальность массовой коммуникации. – М.: Изд-во Российского университета дружбы народов, 2002

8. Бодрийяр Ж. Реквием по масс-медиа // Поэтика и политика: Аль-манах Российско-французского центра социологии и философии Института социологии Российской Академии наук. – М.: Инсти-тут экспериментальной социологии; СПб.: Алетейя, 1999

9. Дмитриев А.В., Латынов В.В. Массовая коммуникация: пределы политического влияния. – М.: Межведомственный научно-учебный центр комплексных проблем национальной политики (МНУЦ), 1999

10. Записки адмирала А. С. Шишкова, веденые им во время путе-плавания его из Кронштадта в Константинополь. СПб., 1834., изд:М, 2003

11. Ландшафт моих воображений. Страницы прозы русского сенти-ментализма. М., 1990.

12. Война 1812 года и русское общество («Осведомительные пись-ма» тайной полиции) / Публ. С. Н. Искюля // Русско-французские культурные связи в эпоху Просвещения. Сб. памя-ти Г. С. Кучеренко. М., 2001.

13. Маколей Т. История Англии. – М.: Олма-пресс, 2006

14. Образы власти в постсоветской России: политико-психологический анализ / Е.Б. Шестопал и др.; Под ред. Е.Б. Шестопал. – М.: Алетейа , 2004

15....

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Работу высылаем в течении суток после поступления денег на счет
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу