*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Разработка путей повышения производства молока в СХФ «Вязыньскии» Вилейского района Минской области

дипломные работы, Сельское хозяйство

Объем работы: 42 стр.

Год сдачи: 2009

Стоимость: 1200 руб.

Просмотров: 409

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Заключение
Заказать работу
СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ …………………………………………………………………3 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ ……………………………………………………….…6
1.Состояние и перспективы повышения качества молока в СХФ «Вязыньскии» Вилейского района Минской области……….………6
1.1. Состояние скотоводства в Республике Беларусь………………………..7
1.2. Факторы, способствующие повышению качества молока……….……..8
1.2.1. Порода и индивидуальные особенности живот-ных…………………..8
1.2.2. Кормление коров………………………………………………………...8
1.2.3.Возраст и стадия лактации…………………………………………10
1.2.4. Сезон года………………………………………………………………11
1.2.5.Состояние здоровья…………………………………………………….12
СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ …………………………………………13
2.1. Условия, материал и методика исследова-ний..……………………….13
2.2. Материал и методика исследований ……..…………18
2.3. Результаты исследований и их анализ...……………20
2.3.1. Реализация молока государству…………………………20
2.3.2. Содержание жира и белка в молоке……………………21
2.3.3. Физико-химические свойства молока…………………23
2.3.4. Содержание соматических клеток и бактериальная обсемененность молока………………………………25
2.3.5. Сортность молока……………………………………………………...28
2.4. Экономическое обоснование исследований …...32
3. БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ ………………………....34
4. ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ РАБОТЫ ……………………..36
ВЫВОДЫ ………………………………………...…………………..………40
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ……………...…….………………….40
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ …………………...…….41
ВВЕДЕНИЕ

Животноводство является основной отраслью сельского хозяйства Беларуси и позволяет формировать основные объёмы производства валовой продукции. Для обеспечения продовольственной безопасности страны необходим выход на показатели Государственной программы возрождения и развития села на 2005- 2010 годы. Поэтому главным на современном этапе является - дальнейшая интенсификация производства, рациональное использование материально - денежных и трудовых ресурсов и окупаемость затрат.
В основной массе хозяйств необходима реконструкция и модернизация функционирующих животноводческих объектов, внедрение на фермах и комплексах энерго - и ресурсосберегающих технологий, для чего требуются соответствующие инвестиции. Это обуславливает целесообразность обоснованных расчётов окупаемости ресурсов, обобщение наиболее эффективной практики предприятий, регионов страны, ведущих интенсивное производство [13].
Молочное скотоводство - одна из основных подотраслей животноводства. Здесь используется 1/3 затрачиваемых материальных и денежных средств.
Значение этой отрасли определяется не только ростом темпов её развития и высокой долей в производстве валовой продукции, но и существенным влиянием на экономику сельского хозяйства, а также уровень обеспеченности населения продуктами питания [14]
В Беларуси сельское хозяйство, особенно животноводство, способно решать не только проблемы продовольственной безопасности государства, но при умелом использовании природных и материально-энергетических ресурсов обеспечивать значительный экспортный потенциал и быть источником валютных поступлении.
Пищевая и биологическая ценность молока заключается в том, что его компоненты находятся в легкоусвояемой форме и хорошо сбалансированы по основным незаменимым веществам. Например, белки молока (казеин, альбумин, глобулин ) являются самыми полноценными, так как содержат все незаменимые аминокислоты. Согласно уточненным нормам питания населения молоко и молочные продукты в пересчете на молоко в годовом...
ВЫВОДЫ

1. В 2008 году удой на корову вырос по сравнению с 2007 на 29,5%, а затраты кормов на центнер молока снизились на 29,4 % и составили 1,06 корм.ед. Уровень рентабельности по хозяйству в 2008 вырос на 16,3 про-центных пунктов по сравнению с 2007 годом и составил 16,8%. За 9 месяцев рентабельность снизилась на 14,2 процентных пунктов. В структуре себестоимости молока основную долю занимают корма (56,4%) и оплата труда (21,9%)
2. Количество реализованного молока в 2008 в на 51,7 % больше, чем в 2007 году. Реализация молока за 9 месяцев 2009 превысила реализацию за аналогичный период в 2007 на 61,1 %.
3. Содержание жира и белка было на уровне среднереспубликанских показателей и составил в 2008 году жира 3,60 % и белка 3,08 % и выше по сравнению с 2997 годом соответственно – на 0,1 и 0,08 %. Концентрация жира в этом году составила 3,60 %, белка 3,08 %, что больше по равнению с 2007 соответственно – на 0,1 и 0,08 %. Плотность молока в период с 2007 по 2009 год была в пределах 1028,0-1028,3 кг/м3, кислотность - 18 0Т.
4. Наименьшее содержание соматических клеток в зимне-стойловый период ниже, чем в пастбищный на 14,6 - 17,9 %. Наибольшее количество молока (69,4-90,0 %) соответствующего высшему сорту по бактериальной обсемененности реализуется в пастбищный период.
5. Наибольшее количество, реализовано высшим сортом с содержанием соматических клеток до 500 тыс./см3 и бактериальной обсемененностью до 300 тыс./см³. В 2007 году высшим сортом было реализовано 58,2 % молока, 2008 – 69,4 и за 9 месяцев 2009 – 85,9 %.
6. В анализируемые годы значительно повышалось качество реализуемого молока. В 2008 году высшим сортом реализовано молока на 11,2 % и в 2009 году – на 16,42 % больше, чем в предыдущие годы. В 2009 году филиал реализовал молока высшим сортом 85,5 %, первым 10,2 и вторым – 20,3 %.
7. За 9 месяцев 2009 года было реализовано молока на сумму 7171559 тыс. рублей, что на 968600 тыс. руб. или на 15,6 % больше, чем за 2009 год.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ...

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Работу высылаем в течении суток после поступления денег на счет
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу