Нормирование при расчете товарных нормативов.Планирование

1. СУТЬ НОРМИРОВАНИЯ В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ И ХАРАКТЕРИСТИКИ МЕТОДОВ ПРИ РАСЧЕТЕ ТОВАРНЫХ НОРМАТИВОВ 2
2. СТАДИИ ЦЕЛЕВОГО ПЛАНИРОВАНИЯ 5
ЗАДАЧА 5 7
ЗАДАЧА 15 7
ЗАДАЧА 25 8
ЗАДАЧА 35 9
ЗАДАЧА 45 9
Задача 5

Как должен измениться объем реализации QН при снижении цен, если Цст – 300 руб., Цн – 150 руб., и базовый объем реализации Qcn – 100 шт.

Задача 15

Построит точку безубыточности, если плановый товарооборот равен 4470 т. руб., валовой доход 2101 т.руб. Издержки 900 тыс.руб., в том числе переменные 300 т.руб, постоянные 600 т.руб.

Задача 25

Определите среднегрупповую норму расхода для вторых блюд по относительным величинам и общую потребность мяса для выпуска вторых блюд. Данные представлены в таблице:
Задача 35

Определить экономию по материальным ресурсам, если плановая и фактическая норма расхода Мп = 2500 т., Мф – 160 т. Годовой объем производства Q = 80 тыс.блюд. Цена 1 блюда 15 руб.

Задача 45

Объем производства 10 тыс. тонн, товарная продукция – 66 тыс.руб., полная себестоимость – 52,7 тыс.руб., материальные затраты – 31,6 тыс.руб. Определить прибыль и рентабельности продукции.