География ведущих отраслей пищевой промышленности (на примере молочной отрасли)

Одной из основных характеристик совре¬менного периода является свертывание выпуска отечественной молочной про¬дукции до 50%. Формирование рыночных отношений является слишком слож¬ной проблемой, чтобы решить ее за короткий срок и вывести молочную про¬мышленность из кризисного состояния. Необходима целенаправленная аграр¬ная политика государства, в результате которой можно вывести молочную промышленность на качественно иной уровень, соответствующий потребно¬стям населения. Руководители предприятий молочной промышленности долж¬ны полностью изменить отношение к управлению и брать на себя большую до¬лю самостоятельности и ответственности при разработке стратегий устойчиво¬го развития, размещения предприятий и принятии управленческих решений.
В России известные закономерности становления рыночных отношений имеют свои особенности, которые требуют всестороннего учета параметров динамики изучаемых объектов, процессов, их взаимосвязей с многочисленны¬ми факторами развития общественного производства.
Однако практическая реализация указанного приоритетного направления затруднена вследствие значительных структурных деформаций в отечествен¬ной молочной промышленности, низкого качества молочной продукции и сла¬бой восприимчивости к нововведениям практически всех отраслей молочной промышленности.
Целью настоящей курсовой работы является анализ размещения молочной отрасли России.

Итак, для реализации концепции устойчивого развития Российской Федерации необходимым условием является перевод всех отраслей народного хозяй¬ства на траекторию устойчивого развития. Для предприятий молочной про¬мышленности использование методики устойчивого развития и оптимального размещения является необходимым условием перевода молочной промышлен¬ности на траекторию устойчивого развития.
Основой модели устойчивого развития молочной промышленности яв¬ляются ограничения, накладываемые на производство молочной продукции. Экологические требования, позволяющие сохранить окружающую среду для будущих поколений людей, присутствуют в ограничениях модели. Современ¬ные технологии и оборудование обеспечивают полную переработку сырого молока, сохраняя окружающую среду от отходов.
Модель оптимального размещения предприятий молочной промышлен¬ности позволяет получить информацию о производстве и распределении мо¬лочной продукции с минимальными производственно-транспортными затрата¬ми.
На основе функции предложения и спроса на молочную продукцию можно определить закономерности управления устойчивым развитием и опти¬мальным размещением предприятий молочной промышленности.