Исследование потребительского спроса

В период перехода от командно-административной к рыночной экономике резко изменились взаимоотношения предприятий с внешней средой:
государством, финансовой системой, снабженческо-сбытовыми организациями, конкурентами. У предприятий возникла не только возможность,
но и необходимость самостоятельно решать стоящие перед ним проблемы, определять цели своего развития.
Однако для достижения поставленных целей необходим контроль их выполнения, который означает, прежде всего, анализ хозяйственной
деятельности предприятия. В маркетинговой системе, ориентированной на рынок, анализ хозяйственной деятельности начинается не с
исследования производства или финансовых результатов, как в системе командно-административного типа, а с изучения сбыта на продукцию.
Причина такой замены начальной точки отсчета очевидна - в маркетинговой системе все начинается с рынка и заканчивается рынком: товар (или
услуга) находит или не находит сбыт в зависимости от того, есть ли на него спрос. Итогом этого будет прибыльность или убыточность
предприятия. Каждый товар должен производиться лишь тогда, когда он нужен потребителю. Поэтому данная тема является особенно актуальной
в современных рыночных условиях.
Анализ спроса как составляющая анализа хозяйственной деятельности должен одновременно базироваться на концепциях глобального и
локального экономического анализа. Причем необходимо обязательно учитывать действие общих и частных экономических законов. Такой
подход позволит предприятию успешно функционировать в условиях рыночной экономики.
Цель написания данной дипломной работы заключается в том, чтобы исследовать потребительский спрос на рынке хлебобулочных изделий и
выработать предложения по совершенствованию товарной политики предприятия.
В исполнении поставленной цели в дипломной работе предусматривается решение следующих важнейших задач.
Во-первых, рассмотреть теоретические основы изучения и прогнозирования спроса потребительских товаров.
Во-вторых, дать краткую...

Выбранная тема дипломной работы является актуальной, поскольку исследовать потребительский спрос необходим в связи с тем, что каждый
товар должен производится лишь тогда, когда он нужен потребителю. По нашему мнению, спрос - это форма рыночного проявления
платежеспособной потребности как совокупность отношений, связанных с потреблением, обеспеченная денежными средствами.
Хлебобулочная продукция на рынке продуктов занимает особое положение. Сокращение потребления многих важных видов продовольствия
компенсируется за счет потребления именно этого вида товаров. Поскольку именно этот товар должен находится в рационе питания
необходимом для жизнедеятельности каждого человека. Формирование и развитие рынка хлебобулочных изделий неразрывно связано с
развитием отрасли хлебопечения. Проводя исследования потребительского спроса на рынке хлебобулочных изделий, можно сделать следующие
выводы.
Изучение и прогнозирование потребительского спроса необходимо, ибо для успешной работы каждого торгового предприятия важно
приобретать и реализовывать только ту продукцию, которая пользуется наибольшим спросом у населения, то есть конкурентоспособную
продукцию, которая позволит, в конечном счете, улучшить финансовое состояние предприятия и найти свою нишу на рынке.
Оценив основные экономические показатели Дочернего предприятия "Хлебъ" ТОО ХКХП, мы видим, что несмотря на тяжелое положение в 1998
году, предприятие все же в 1999 году пытается в лучшую сторону стабилизировать торгово-коммерческую деятельность путем использования
всех возможных внутренних резервов, имеющихся на предприятии.
Анализ текущего состояния рынка хлебобулочных изделий города Хабаровска позволяет нам судить о том, что спрос населения на хлеб и
хлебобулочные изделия в целом по городу удовлетворяется. Потребительскому спросу на хлеб и хлебобулочные изделия на рынке города
Хабаровска присущи сезонные колебания следующего характера:
в осенне-зимний период наблюдается существенное увеличение...