Формирование ассортимента и оценка потребительских свойств обуви с верхом из натуральной кожи

Введение

Обувь предназначена для защиты ног человека от неблагоприятных воздействий внешней среды – холода, чрезмерного нагрева, сырости, пыли, грязи, механических повреждений, а также служит предметом украшения человека.
Изменения, происходящие в последние годы в экономике страны, затрагивают и обувную промышленность. Глубокое и всестороннее изучение конкретной ситуации на рынке современного товара и перспектив его изменения являются одной из важнейших предпосылок для развития производства обуви и повышения его эффективности.
В последнее время в продаже стало появляться много новых, более модных моделей обуви, как отечественного, так и импортного производства, стали более полнее удовлетворяться возросшие требования населения на многие виды обуви. Проблема заключается в необходимости обеспечить полноту ассортимента кожаной обуви, улучшения качества и внешней отделки, создания условий, при которых покупатель имел бы возможность без лишних затрат времени приобрести изделия нужного размера, модели.
В условиях жёсткой конкуренции, для торгового предприятия важно правильно выбрать ассортиментную политику, а также более полно удовлетворить возросшие требования населения в конкурентоспособной обуви высокого качества.
В связи с этим актуальным является анализ качества и ассортимента обуви с верхом из натуральной кожи.
Целью курсовой работы было изучение формирования ассортимента и оценки уровня потребительских свойств обуви с верхом из натуральной кожи.
В соответствии с целью в работе были поставлены и решены следующие задачи:
- дан анализ состояния и перспектив развития рынка обувных товаров в РФ;
- охарактеризованы потребительские свойства кожаной обуви;
- дана классификация и характеристика современного ассортимента кожаной обуви;
- определены требования к качеству кожаной обуви;
- рассмотрены практические аспекты формирования ассортимента и оценки качества обуви на материалах магазина сети «Легкий шаг».
Объект исследования – ассортимент обуви.
Предмет исследования...

Заключение

На основании изучения деятельности розничного торгового предприятия «Легкий шаг» за период 2007-2009 года, можно сделать следующие выводы и сформулировать рекомендации.
1. Анализ структуры ассортимента женской кожаной обуви проводился по следующим признакам: по назначению, видам, материалу деталей верха, размерам.
В сложившейся ситуации руководству предприятия с целью увеличения объемов реализации рекомендуется расширить ассортимент по таким видам обуви как полуботинки, полусапожки и сапожки. Товароведам магазина «Легкий шаг» рекомендуется увеличить объем закупок обуви для молодежи, которая соответствовала бы современному направлению моды. С целью привлечения внимания покупателей следует закупать обувь, в которой в качестве отделки использована различная фурнитура, застежки, выполняющие не только свою основную функцию, но и украшающие обувь (пряжки, кнопки). Закупать обувь, в которой использованы самые разнообразные цветовые комбинации материалов верха, нюансировка цветов.
Торгово-коммерческому отделу магазина «Легкий шаг» рекомендуется проводить уценку обуви, которая не пользуется спросом в тот или иной сезон года. В летний период снизить цену на сапожки, сапоги, ботинки, а зимой сделать скидку на туфли летние, туфли из текстиля. Это будет способствовать ускорению реализации и сокращению товарных запасов обуви, не пользующейся спросом.
2. Анализ структуры ассортимента женской кожаной обуви по назначению показал, что за период 2007-2009 гг. в магазине «Легкий шаг» наибольшую долю занимала повседневная обувь: в 2007 году -56,7%, в 2008 - 56,3%, а в 2009 - 52,5% от общего объема реализации. Объемы предложения модельной обуви сокращались с каждым годом, так как уровень закупочных цен на данный вид обуви достаточно высок и у предприятия нет возможности закупать модельную обувь в необходимых объемах. В 2009 году наблюдалось значительное увеличение объема реализации домашней обуви на 23,9% по сравнению с 2008 годом, так как предложенная в магазине «Легкий...