Категория отелей и сертификация их услуг

СОДЕРЖАНИЕ





ВВЕДЕНИЕ 3

Глава 1. Появление отелей. 5

Глава 2. Категории отелей и их классификация. 8

2.1 Критерии классификации отелей. 8

2.2 Категории отелей в странах мира. 10

2.3 Категории отелей в РФ 14

2.4 Альтернативная классификация отелей. 17

Глава 3. Сертификация отельных услуг. 21

3.1 Общие положение сертификации отельных услуг. 21

3.2 Сертификация отельных услуг в РФ 25

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 30

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 32

ПРИЛОЖЕНИЕ 33





ВВЕДЕНИЕ



Слово «гостиница» известно нам даже в том случае, если вы никогда не пользовались ее услугами. Гостиница, или как это слово привыкли произносить на американский манер отель, есть дом, в котором имеются меблированные комнаты для краткосрочного проживания в них путешественников.

Уровень гостиницы предрасполагает наличие или отсутствие в ней дополнительных услуг, среди которых наличие ресторанов, дискотек, казино, бассейна.

Среди всего своего разнообразия гостиницы отличаются друг от друга по виду собственности, ассортименту предоставляемых услуг, финансовой и развлекательной привлекательности. Хотя наблюдается большое разнообразие различных брендов сетей гостиниц, основная масса гостиниц работает не зависимо друг от друга. Стоимость и уровень обслуживания в гостинице имеет прямую зависимость от категории гостиницы. Да и вообще, последние несколько десятилетий с открытием границы и улучшением уровня жизни стал процветать туристический бизнес, а соответственно вырос и уровень обслуживания в гостиницах. А для определения уровня обслуживания для гостиниц и отелей была введена система оценки по разным категориям.

Актуальность данной работы связана с необходимостью обобщения материала по критериям по каким оценивают категорию отеля, а с растущим значением сертификации услуг отеля в международной и отечественной практике. В зависимости от категории отеля туристы имеют право на те или иные услуги, которые должен предоставлять отель. От категории отеля зависит его позиционирование на рынке гостиничных услуг,...