Маркетинг в индустрии гостеприимства

ВВЕДЕНИЕ 9
Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ МАРКЕТИНГА В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА 11
1. 1. Маркетинг гостеприимства, его концепция и структура 11
1.2. Маркетинговая среда 19
1.3. Сегментация рынка 29
1.3.1. Рыночная сегментация 30
1.3.2. Рыночное целеполагание 32
1.3.3. Рыночное позиционирование 36
1.4. Продвижение товаров и услуг гостиничной индустрии 39
1.4.1. Этапы развития эффективной коммуникации 41
1.4.2. Определение общего бюджета расходов мероприятий по продвижению товаров и услуг гостиничной индустрии 50
II. АНАЛИЗ МАРКЕТИНГОВОЙ СТРУКТУРЫ ПРЕДПРИЯТИЯ 57
2.1. Общая характеристика предприятия 57
2.2. Анализ структуры клиентов предприятия 61
2.3. Анализ конкурентов гостиницы 63
2.4. Продвижение продукции (услуг) на гостиничном рынке 65
III. ОБОСНОВАНИЕ И ПРОЕКТИРОВАНИЕ ОТДЕЛА МАРКЕТИНГА НА ПРЕДПРИЯТИИ 69
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 76
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 78