Экономическая эффективность производства молока в сырьевом цехе на примере "Быковская степь" ОАО "Ключанский спиртзавод"

В сельском хозяйстве России за последние годы произошли изменения, вызванные переходом к рыночной экономике.
Колхозы и совхозы преобразовались в коллективные, кооперативные, акционерные и другие сельскохозяйственные предприятия, которые получили в собственность землю и имущество для самостоятельного ведения производство, право распоряжаться своей продукцией и доходом, устанавливать цены на продукцию.
Однако аграрная реформа не дала ожидаемых результатов; стала ощущаться нехватка материальных ресурсов, оказались утраченными интенсивные - экономически выгодные технологии, которые в недавнем прошлом обеспечивали более трети объема производства сельскохозяйственной продукции.
На состоянии сельского хозяйства не могла не сказаться общая экономическая ситуация в целом, серьезные финансовые проблемы страны. Это выразилось, в частности, в снижении государственной поддержки сельскохозяйственных товаропроизводителей, появлении диспаритета цен на средства промышленности и продукцию сельского хозяйства.
С 1994 г. сельскохозяйственное производство в целом стало убыточным для подавляющего большинства сельских товаропроизводителей, которые в тяжелейшем финансовом положении не могут осуществлять простое воспроизводство.
Открытость внешнего рынка создает серьезную конкуренцию нашим товарам. Из-за импорта мясных и молочных продуктов товаропроизводители испытывают серьезные трудности сбыте в собственной продукции, особенно животноводческой.
В последние годы наблюдается тенденция снижения производства в сельском хозяйстве.
Актуальностью экономического обоснования хозяйственной деятельности для экономики сырьевого цеха «Быковская степь» и объясняется выбор темы дипломного проекта – экономическая эффективность сырьевого цеха сельскохозяйственной продукции ОАО «Ключанский спиртзавод» Рязанской области.

Экономическое обоснование успешно функционирующего аграрного производства включает в себя ряд элементов:
разработка мер по использованию производственного потенциала, интеграции, специализации, концентрации с учетом экономической оценки земли, обеспеченности производственными фондами и трудовыми ресурсами. Определение перспектив развития сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности; социальных проблем села; разработка оптимальной инфраструктуры; создание стабильных производственных коллективов;
совершенствование производственных отношений, развитие различных форм аренды и кооперации; создание равных экономических условий для хозяйств разного типа, рыноч¬ных отношений; освоение экономических методов роста про¬изводства и повышения качества продукции, правильного, экономически обоснованного сочетания общественного производства и личных подсобных хозяйств.
определение путей повышения экономической эффективности производства сельскохозяйственной, продукции, интенсивного использования основных и оборотных средств; применения агротехнических, зоотехнических мероприятий, интенсивных, ресурсосберегающих и природосберегающих технологий; выявление резервов роста уро-жайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных, повышения качества продукции, снижения ее себестоимости, роста рентабельности сельскохозяйственного производства в системе АПК.
ТОО «Быковская степь», находясь на грани банкротства, был передан в 1997 году ОАО «Ключанский спиртзавод» в качестве сырьевого цеха. После этого, результаты хозяйственной деятельности начали понемногу улучшаться.
Животноводство является основной отраслью сельскохозяйственного производства в сырьевом цехе. Происходит укрупнение и повышение экономической эффективности отрасли. Поголовье за 1999-2001 года возросло в 1,8 раза; структурные сдвиги в составе животных говорят о хороших перспективах дальнейшего увеличения дойного стада и поголовья КРС в целом.
В то же время в животноводческой отрасли организации были...