Туризм как сектор экономики

1)определение понятия туризм. Его сущности: отрасль экономики , способ проведения досуга, инфраструктура гостеприимства. 2
2) Определение понятия средств размещения и принципы их классификации 4
3) факторы, определяющие организационную структуру средств размещения 5
4) службы отеля и особенности их функционирования. Огранизационная структура гостиничного предприятия. 6
5) Государственное регулирование гостиничной деятельности в РФ и международной практике 9
6) Источники и каналы получения гостиницей запросов на бронирование номеров. 10
7) типы бронирования: гарантированное , негарантированное, сверхбронирование 12
8) Подтверждение бронирования.Аннуляция бронирования. 13
9) Работа с заявками на размещение и обслуживание с оплатой по безналичному расчету 14
10) заезд, регистрация и размещение гостей 15
ВРУЧЕНИЕ КЛЮЧА - Во всех отелях должно выполняться международное требование: «политика неразглашения номера комнаты» как мера безопасности. 15
СОПРОВОЖДЕНИЕ В НОМЕР – посыльный, 1 минута. 15
11) Классификационные требования к основным должностям работников тур индустрии : Служба приема и размещения 15
Front desk расшифровывается как служба приёма и как стойка регистрации; переводится как первая полоса, первая линия обороны. Это и есть первая линия отеля. 15
Служба представляет собой стойку или конторку в двух уровнях высотой 110-120 см с рабочими столами внутри шириной 80-85 см, высотой 85 см. Может подразделяться на участки, имеющие индивидуальные функции. 15
Размеры и конфигурация стола (стойки), а также количество людей, работающих за ним, зависят от размеров самого отеля. Чем больше гостиница, тем больше служащих будет работать за стойкой. 15
Длина стойки зависит от того, на сколько рабочих мест она рассчитана. Площадь рабочего пространства на одного сотрудника определяется длиной размаха рук. 15
В международной практике приняты три смены работы службы приёма: 16
- дневная с 7.00 до 15.00 16
- вечерняя с 15.00 до 23.00 16
- ночная с 23.00 до 7.00 16
На каждого...