создание кафе в центральной части города Хабаровска для обслуживания жителей и гостей города.

Введение
Целью данного проекта является создание кафе в центральной части города Хабаровска для обслуживания жителей и гостей города.
Деятельность создаваемого предприятия направлена на оказание услуг в сфере общественного питания для людей со средним уровнем дохода.
Для финансирования проекта планируется взять льготный кредит в сумме 30 млн. рублей сроком на 1 год под 18 % годовых в кредитном учреждении «Дальневосточный банк ОВК» в рамках программы поддержки малого предпринимательства.
Согласно информационно-справочному серверу г. Хабаровска, в городе имеется 17 баров и 29 кафе, что недостаточно для города, численность которого доходит до 617,8 тыс. человек.
Кроме явно недостаточного количества баров и кафе имеется другой аспект, подтверждающий необходимость создания кафе. Бары предназначены в основном для распития спиртных напитков, в кафе можно пообедать и поужинать всей семьей, но не во всех кафе имеется бар, что создает неудобства людям, пришедшим отметить какое-то событие или попросту отдохнуть. Поэтому будет целесообразным организовать Кафе.
Место расположения кафе – центр города, ул. Муравьева-Амурского. В центре находится множество офисов и деловых центров, поэтому предполагается организовать бизнес-ланчи, проведение корпоративных вечеров, свадеб, юбилеев.
Количество посадочных мест в зале кафе – 80, возле стойки бара – 10.
Единовременные затраты: аренда помещения на правах долгосрочной аренды, перепланировка и ремонт помещения, приобретение оборудования, рекламная компания.
Рентабельность проекта составляет 74 %, срок окупаемости – 2 месяца. Проект можно назвать эффективным и целесообразным.

Заключение
Таким образом, в данной работе разработан бизнес-план кафе на 80 посадочных мест и 10 мест возле стойки бара. Разумеется, в данной работе произведен укрупненный расчет организации предприятия общественного питания, но, даже имея некоторую погрешность в расчетах, все равно ясно, насколько прибыльна деятельность подобного предприятия.
О целесообразности создаваемого предприятия можно судить по расчету эффективности проекта.
Рентабельность оказания услуг по организации питания составляет 54%
Общая рентабельность составляет 41%.
Таким образом, проект организации кафе представляется рентабельным.
Для финансирования проекта планируется взять льготный кредит в сумме 30 млн. рублей сроком на 1 год под 18 % годовых в кредитном учреждении «Дальневосточный банк ОВК» в рамках программы поддержки малого предпринимательства.