Отчет о прохождении производственной практики в КСУП «Дзержинский – агро»

Введение

Скотоводство является одной из основных отраслей животноводства; оно доставляет населению такие высокоценные первичные продукты, как молоко и мясо, пищевой и лёгкой промышленности – наряду с ними различное сырьё, используемое для производства мясных и молочных продуктов, а также товаров народного потребления. Содержащиеся в молоке питательные вещества хорошо усваиваются организмом человека. По производству в нашей стране мяса крупный рогатый скот занимает первое место. Кроме того, скотоводство снабжает земледелие органическими удобрениями, способствуя тем самым повышению урожайности сельскохозяйственных культур.
Крупный рогатый скот эффективно использует корма. Это объясняется такими его биологическими способностями, как высокий коэффициент (65%) переваримости кормов, содержащих клетчатку, высокая оплата кормов молоком, быстрая отзывчивость на улучшенное кормление и хорошая акклиматизация в различных районах разведения. Крупный рогатый скот потребляет большое количество дешевых растительных кормов и отходов сахарной, маслобойной и других отраслей промышленности, превращая эти кормовые средства в высокоценные продукты питания.
Задания по увеличению продукции животноводства весьма напряжённые, поэтому самого пристального внимания требует дальнейшее развитие скотоводства как основного поставщика молока, говядины и кожевенного сырья. В зависимости от изменяющихся требований производства, предъявляемых к отдельным породам скота, их свойства и качества не остаются неизменными, а постоянно совершенствуются в результате целенаправленной селекции, технологии выращивания, улучшения техники эксплуатации, а также условий кормления и содержания. Для успешного использования и дальнейшего совершенствования пород крупного рогатого скота специалисту нужно знать не только современное состояние отрасли, но и перспективы её развития.
Основная роль в увеличении производства молока и говядины принадлежит технологам – животноводам. От их знаний, опыта, умения и...