задача №14 по менеджменту

Предприятие пищевой промышленности ОАО «Хлебзавод№3» занимается производством мелкоштучной сдобы, печенья кондитерских изделий. Продукция фирмы реализуется через оптовые поставки в другие регионы, в магазины города и в собственный магазин. Организационная структура предприятия представлена на рис. 14.
На данном сегменте рынка в настоящее время работают около 30 фирм: как крупные хлебозаводы, так и небольшие частные предприятия.
Примерно год назад ОАО «Хлебзавод №3» начал испытывать трудности с реализацией продукции. Продажа через собственный магазиноказалась не очень эффективной, т. к. он был мало известен в городе.
За последние 4 месяца положение предприятия резко ухудшилось: усилилась конкуренция, удорожали перевозки, увеличилась задержка оплаты за поставленную продукцию, участились сбои при доставке продукции в магазины, увеличилась невыборка ассортимента.
И, как следствие этих факторов: не было заключено ни одного договора с новым магазином, не было оформлено ни одного крупного оптового заказчика, было расторгнуто несколько договоров с прежними заказчиками.
Рис. 14.
Генеральный директор
Начальник службы административного управления Начальник отдела кадров Директор по производству Директор по финансам Коммерческий директор
Канцелярия Основные цеха Основные цеха Планово-финансовый отдел Отдел маркетинга
Юридическая служба Производственная лаборатория бухгалтерия Отдел сбыта
Охрана Служба технической эксплуатации оборудования Служба качества
Информационно-вычислительный отдел Строительный участок