Спектральные методы исследования лигнина

Древесина самый распространенный природный полимерный материал. Значение ее в биосфере, промышленности, в быту – безгранично. В условиях возрастающего дефицита невоспроизводимого сырья и в рамках защиты окружающей среды с каждым годом ее роль возрастает.
Одно из направлений развития современной химии высокомолекулярных соединений – это химическое модифицирование полимеров с целью придания им заранее заданных свойств. Получение таких материалов на основе лигноуглеводного сырья, обладающего рядом свойств, значительно повышающих эффективность их использования в различных областях народного хозяйства, невозможно без разработки и создания принципиально новых способов химических превращений. Для решения этой проблемы этого необходимы новые подходы к исследованию как исходных веществ, так и их производных.
За период свыше ста лет наука накопила много важных сведений о лигнине. Лигнины присутствуют в клеточных стенках почти всех наземных растений и по своему распространению занимают среди природных высокомолекулярных соединений второе место после углеводов.
Постепенно возрастает интерес к побочным продуктам переработки растительного сырья. Большое внимание уделяется к новым видам растительного сырья: зерна, плодов, овощей и др., так как они являются ценным источником пищевых волокон. Пищевыми волокнами называются структурные вещества клеточных стенок, попадающие в организм человека с растительной пищей, а именно: целлюлоза, гемицеллюлозы, пектиновые вещества и лигнин. Роль пищевых волокон в рационе питания человека многообразна. Они способны выводить из организма желчные кислоты, холестерин, болезне¬творные бактерии и токсины; являются влагоудерживающими веществами. взаимодействуют с ионами различных металлов, входящих в состав пищи; спо¬собны сорбировать ионы кальция, магния, железа, цинка [1]. Изучение физико-химических свойств малоизмененных препаратов лигнина, входящего в состав пищевых волокон, имеет большое значение для создания на их основе лекарств, биодобавок...