Прохождение практики в отеле

Введение
Во многих регионах гостиницы являются местом привлечения приезжих, которые реализуют в них свою покупательную способность и склонны тратить при этом больше денег, чем дома. Благо¬даря тому, что приезжие тратят свои деньги, находясь вне дома, гос¬тиницы нередко вносят значительный вклад в местную экономику как непосредственно, так и косвенно, благодаря последующему пе¬рераспределению средств приезжих в пользу других получателей средств в данной местности.
Гостиницы выполняют также важную роль привлечения рабочей си¬лы, обеспечивая тысячи рабочих мест по многим специальностям, формирующим целые гостиничные отрасли в большинстве стран. Гостиницы являются также важными точками розничной продажи продукции других отраслей. В процессе строительства и модернизации гостиниц обеспечивается поле деятельности строительной промыш¬ленности и связанных с ней отраслей. Оборудование, мебель и все¬возможные принадлежности поставляются гостиницам широким кругом производителей. Продукты питания, напитки и другие по¬добные предметы потребления входят в число наиболее значитель¬ных ежедневных закупок, которые гостиницы осуществляют у фер¬меров, рыбаков, поставщиков продуктов питания и напитков и у компаний, поставляющих газ, электроэнергию и воду. Помимо того, что гостиницы создают непосредственную занятость для своих со¬трудников, они порождают значительную косвенную занятость для тех, кто работает в поставляющих отраслях.
В ходе прохождения практики в отеле «Фореста Фестиваль Парк» было получено представление об общей характеристике предприятия, изучена организационная структура управления, оценено финансовое состояние предприятия, проанализированы внешняя и внутренняя среда предприятия.

Заключение
Основываясь на результатах практики, были сделаны выводы, что каждый человек, переходя в разряд туриста, в каком-то смысле меняется внутренне. Так как данный отель «Фореста Фестиваль Парк» расположен в зеленой загородной зоне, он ориентирован на туристов, которые от предстоящего отдыха ждут не просто физического и психологического восстановления организма, но и еще чего-то особенного и необычного, чего они лишены в обыденной жизни в своем городе или стране, то отель «Фореста Фестиваль Парк» и должен стать тем местом, феерией, волшебной сказкой, куда бы они смогли окунуться, открыть для себя совсем иной мир вселенной и забыть на эту неделю, две, три насущные проблемы их настоящей жизни.
И одной из основных задач, стоящих перед руководством отеля, принимающего туристов, является не обмануть эти ожидания.
Поэтому все, что делается здесь, должно быть направлено на организацию максимально комфортных условий для отдыха, создание атмосферы изобилия, праздника, в общем, всех тех предпосылок, при которых туристу захотелось бы возвращаться именно в «Фореста Фестиваль Парк» вновь и вновь.
Реализация этих задач должна осуществляется всеми службами комплекса. Начиная с работников reception, встречающих туриста в день его прибытия, горничных, убирающих комнаты, работников охраны, обеспечивающих безопасность пребывания, персонала службы питания, других сфер обслуживания и заканчивая аниматорами, стремиться соответствовать данному представлению, т.к. от всех вместе и каждого в отдельности зависит настроение туриста, ощущения удовольствия и хорошего впечатления от проведенного отдыха.