СТРАШНЫЕ ТАЙНЫ БУКВЫ \"Е\"

По-настоящему безвредными можно назвать лишь небольшое количество пищевых добавок (каротин, лецитин, агар и т.п.), но даже их не рекомендовано употреблять детям до 5 лет. Более того, врачи констатируют, что около 10% детей школьного возраста после употребления содержащих некоторые красители и консерванты напитков и мороженого демонстрируют выраженную гиперактивность и синдром дефицита внимания. На основании этих фактов Европейское агентство по пищевым стандартам уже рассматривает вопрос о расширении перечня «запрещенных Е».
Разумеется, простому человеку ни к чему заучивать наизусть длинный список всех «Е» или пытаться понять, какие из них — «химия», а какие — натуральные и безвредные. Если вы хотите быть уверенными, что на вашем столе здоровая пища, достаточно не покупать продукты с неестественно яркой окраской и чрезмерно длительным сроком хранения, а также отказаться от переработанных или законсервированных продуктов или хотя бы уменьшить их долю в рационе и употреблять такую еду не ежедневно, не в детском возрасте, не беременным или кормящим женщинам. 70% рациона человека должны составлять овощи, фрукты и злаковые.