    Сейчас на сайте: 1 посетителей (1 зарегистрированных, 0 гостей) |   426057681  574055213 |  Партнерам |  Авторам |  Покупателям |
Разработка информационной системы ресторанного комплекса.
| дипломные работы, Менеджмент Объем работы: 103 стр. Год сдачи: 2006 Стоимость: 1200 руб. Просмотров: 794 | Не подходит работа? |
Оглавление
Введение
Заключение
Заказать работу
ПЕРЕЧЕНЬ СОКРАЩЕНИЙ, УСЛОВНЫХ ОБОЗНАЧЕНИЙ, СИМВОЛОВ, ЕДИНИЦ И ТЕРМИНОВ_______________________________
ВВЕДЕНИЕ________________________________________________________
1. АНАЛИЗ ПРЕДМЕТНОЙ ОБЛАСТИ____________________________________
1.1. Анализ области применения____________________________________
1.1.1. Улучшение сервиса_________________________________________
1.1.2. Тотальный контроль____________________________________
1.1.3. Глобальная интеграция________________________________
1.1.4. Корпоративные решения________________________________
1.1.5. Рынок информационных систем__________________________
1.2.Сравнительный анализ аналогичной системы_________________
1.3.Информационная система учета на предприятиях общественного питания (Проблемы и пути решения)_______________________________
1.4.Анализ требований по обслуживанию компьютерно-кассовых комплексов___________________________________________________________
1.4.1 Техническая поддержка и администрирование_____________
1.4.2 Компьютерная и кассовая техника.______________________
1.4.3 Программное обеспечение._________________________________
2. ЭСКИЗНЫЙ ПРОЕКТ_________________________________________
2.1. Особенности работы системы________________________________
2.2. Составные части системы___________________________________
2.2.1. Ведение нормативно-справочной информации.___________
2.2.2. Управление складом.__________________________________
2.2.3. Управление торговым залом.___________________________
2.2.4. Бухгалтерские расчеты.________________________________
2.2.5. Вспомогательные функции.____________________________
2.3. Краткая схема организации работы комплекса «РЕСТОРАН»____
2.3.1. Порядок работы на складе._______________________________
2.3.2. Порядок работы бухгалтера.______________________________
2.3.3. Порядок обслуживания клиентов в зале за столиками:_____
2.3.4. Порядок обслуживания клиентов в баре:__________________
2.3.5. Состав и параметры технических средств________________
3....
ВВЕДЕНИЕ________________________________________________________
1. АНАЛИЗ ПРЕДМЕТНОЙ ОБЛАСТИ____________________________________
1.1. Анализ области применения____________________________________
1.1.1. Улучшение сервиса_________________________________________
1.1.2. Тотальный контроль____________________________________
1.1.3. Глобальная интеграция________________________________
1.1.4. Корпоративные решения________________________________
1.1.5. Рынок информационных систем__________________________
1.2.Сравнительный анализ аналогичной системы_________________
1.3.Информационная система учета на предприятиях общественного питания (Проблемы и пути решения)_______________________________
1.4.Анализ требований по обслуживанию компьютерно-кассовых комплексов___________________________________________________________
1.4.1 Техническая поддержка и администрирование_____________
1.4.2 Компьютерная и кассовая техника.______________________
1.4.3 Программное обеспечение._________________________________
2. ЭСКИЗНЫЙ ПРОЕКТ_________________________________________
2.1. Особенности работы системы________________________________
2.2. Составные части системы___________________________________
2.2.1. Ведение нормативно-справочной информации.___________
2.2.2. Управление складом.__________________________________
2.2.3. Управление торговым залом.___________________________
2.2.4. Бухгалтерские расчеты.________________________________
2.2.5. Вспомогательные функции.____________________________
2.3. Краткая схема организации работы комплекса «РЕСТОРАН»____
2.3.1. Порядок работы на складе._______________________________
2.3.2. Порядок работы бухгалтера.______________________________
2.3.3. Порядок обслуживания клиентов в зале за столиками:_____
2.3.4. Порядок обслуживания клиентов в баре:__________________
2.3.5. Состав и параметры технических средств________________
3....
ВВЕДЕНИЕ
В последние несколько лет ресторанный бизнес переживает ощутимый подъем. Открывается множество заведений разной направленности, концепций и стиля. Но ресторанный бизнес связан с невероятным риском, занимая четвертое место в списке банкротств после магазинов одежды, мебельных и фотомагазинов.
Каждый ресторатор заинтересован в том, чтобы укрепить свои позиции и удержаться на плаву в современных условиях. А это достаточно трудно, так как ярких и интересных проектов становится больше, а в условиях широкого выбора клиенту труднее выделить преимущества данного ресторана, следовательно, удержать клиентов стоит не малых усилий.
Во многом успех определяют отличный сервис и оперативная работа персонала. Сегодня сочетание скорости и качества стало реальным благодаря возможностям информационной системы ресторанного комплекса. Для успешной работы владельцу ресторана необходимо четко представлять себе, кто является завсегдатаем его заведения, какие блюда и напитки предпочитают клиенты, какие непопулярные блюда необходимо исключить из меню, в какой день недели пик посещений, а когда - затишье, кому из официантов посетители отдают предпочтение и многое другое.
Осуществлять анализ деятельности ресторана по такому количеству параметров вручную практически невозможно. Именно для решения всех этих задач и разработана современная система информатизации ресторанов. Для чего нужна информационная система ресторанного комплекса - все более или менее себе представляют: для эффективного управления рестораном, ускорения процесса обслуживания и уменьшения возможностей злоупотреблений со стороны персонала - в первую очередь воровства.
Современная информационная система ресторана успешно соединяет и применяет все эти методы. Это профессиональная, гибкая, функциональная система управления рестораном, с эффективным разграничением прав доступа и практически неограниченным потенциалом для дальнейшего развития.
Работа ресторана, имеющего информационную систему управления, радикально...
В последние несколько лет ресторанный бизнес переживает ощутимый подъем. Открывается множество заведений разной направленности, концепций и стиля. Но ресторанный бизнес связан с невероятным риском, занимая четвертое место в списке банкротств после магазинов одежды, мебельных и фотомагазинов.
Каждый ресторатор заинтересован в том, чтобы укрепить свои позиции и удержаться на плаву в современных условиях. А это достаточно трудно, так как ярких и интересных проектов становится больше, а в условиях широкого выбора клиенту труднее выделить преимущества данного ресторана, следовательно, удержать клиентов стоит не малых усилий.
Во многом успех определяют отличный сервис и оперативная работа персонала. Сегодня сочетание скорости и качества стало реальным благодаря возможностям информационной системы ресторанного комплекса. Для успешной работы владельцу ресторана необходимо четко представлять себе, кто является завсегдатаем его заведения, какие блюда и напитки предпочитают клиенты, какие непопулярные блюда необходимо исключить из меню, в какой день недели пик посещений, а когда - затишье, кому из официантов посетители отдают предпочтение и многое другое.
Осуществлять анализ деятельности ресторана по такому количеству параметров вручную практически невозможно. Именно для решения всех этих задач и разработана современная система информатизации ресторанов. Для чего нужна информационная система ресторанного комплекса - все более или менее себе представляют: для эффективного управления рестораном, ускорения процесса обслуживания и уменьшения возможностей злоупотреблений со стороны персонала - в первую очередь воровства.
Современная информационная система ресторана успешно соединяет и применяет все эти методы. Это профессиональная, гибкая, функциональная система управления рестораном, с эффективным разграничением прав доступа и практически неограниченным потенциалом для дальнейшего развития.
Работа ресторана, имеющего информационную систему управления, радикально...
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Результатом дипломного проекта является эскизный проект программы «Информационная система ресторанного комплекса». Тема проекта является актуальной на это время. Проект используется новой технологией хранения данных.
На данный момент программа находится в разработке. Программа планируется модульной структуры для совмещения конфигураций (бара, кафе и ресторана) на основном блоке.
Результатом дипломного проекта является эскизный проект программы «Информационная система ресторанного комплекса». Тема проекта является актуальной на это время. Проект используется новой технологией хранения данных.
На данный момент программа находится в разработке. Программа планируется модульной структуры для совмещения конфигураций (бара, кафе и ресторана) на основном блоке.
После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.