питание детей, подростков и студентов

Микробиология (от микро... и биология), наука, изучающая микроорганизмы - бактерии, микоплазмы, актиномицеты, дрожжи,
микроскопические грибы и водоросли - их систематику, морфологию, физиологию, биохимию, наследственность и изменчивость,
распространение и роль в круговороте веществ в природе, практическое значение. Возникновение и развитие микробиологии.
За несколько тыс. лет до возникновения микробиологии как науки человек, не зная о существовании микроорганизмов, широко применял их
для приготовления кумыса и др. кисломолочных продуктов, получения вина, пива, уксуса, при силосовании кормов, мочке льна.
Деление микроорганизмов на полезных и вредных условно, т.к. оценка результатов их деятельности зависит от условий, в которых она
проявляется.
Целью данной работы является освоение материала по микробиологии, а также освещение некоторых основных вопросов.
Для осуществления данной цели необходимо выполнить следующие задачи: рассмотреть механизм и типы питания микроорганизмов;
сущность влияния химических факторов среды на микроорганизмы; выяснить санитарно-гигиенический контроль рук, посуды, инвентаря;
узнать, как происходит пищеварение в тонком и толстом кишечнике; узнать особенности питания детей, подростков и студентов.

В данной работе были рассмотрены следующие задачи: рассмотрен механизм и типы питания микроорганизмов; сущность влияния
химических факторов среды на микроорганизмы; выяснен санитарно-гигиенический контроль рук, посуды, инвентаря; узнан, как происходит
пищеварение в тонком и толстом кишечнике; узнаны особенности питания детей, подростков и студентов.
Активно участвуя в круговороте веществ в природе, микроорганизмы играют важнейшую роль в плодородии почв, в продуктивности
водоёмов, в образовании и разрушении залежей полезных ископаемых. Особенно важна способность микроорганизмов минерализовать
органические остатки животных и растений.
Всё возрастающее применение микроорганизмов в практике привело к возникновению микробиологической промышленности и к
значительному расширению микробиологических исследований в различных отраслях промышленности и сельского хозяйства. Одним из
первых возникло и развилось производство антибиотиков.
Резко возросло применение микроорганизмов в сельском хозяйстве. Увеличилось производство бактериальных удобрений, в частности
нитрагина, приготовляемого из культур клубеньковых бактерий, фиксирующих азот в условиях симбиоза с бобовыми растениями, и
применяемого для заражения семян бобовых культур. Новое направление сельско-хозяйственной микробиологии связано с
микробиологическими методами борьбы с насекомыми и их личинками - вредителями сельско-хозяйственных растений и лесов.
Найдены бактерии и грибы, убивающие своими токсинами этих вредителей, освоено производство соответствующих препаратов.
Высушенные клетки молочнокислых бактерий используют для лечения кишечных заболеваний человека и сельско-хозяйственных животных