Проведення ділового ланчу. Сервіровка столу

Тема реферату «Проведення ділового ланчу. Сервіровка столу».
Очевидно, ви не будете планувати діловий ланч у їдальні або закусочній, тому на столі, за який посадять вас і ваших гостей, буде стояти більше, ніж одна тарілка . Ви побачите також як мінімум два фужери різного розміру, виделки, ножі, ложки та інші прибори, кількість яких залежатиме від рівня формальності ланчу. Скористайтеся часом, який ви матимете після замовлення страв, для того, щоб швидко оглянути всі предмети, розміщені перед вами (тарілки, прибори, фужери). Якщо ви побачите, що чогось не вистачає або якийсь предмет не достатньо чистий, ввічливо вкажіть на це офіціанту до того, як будуть подані замовлені страви. Таким чином ви уникнете за¬тримки і зможете почати їсти з усіма присутніми.
Мета реферату – ознайомитися з разміщенням тарілок, фужерів, вибіром серветок, та приборів, дати відповідь на питання: «Де, коли, як?».

В процесі написання реферату ми ознайомилися з сервіровкою столу, розміщення столових приборів на столі.