Організація обслуговування іноземних туристів в закладах готельного господарства

Подорожі і туризм - це комплекс споріднених сфер бізнесу, які служать мандрівним тим або іншим чином. Очевидно, що найбільш близькою до туризму є робота туристських агентств, сюди привернуті також авіакомпанії, залізниці, готелі, ресторани і багато що інше. Вся ця група є інфраструктурою туризму, або туристською індустрією.
Туроператори виконують функції організаторів і творців комплексного продукту для групового туризму. Коли людина подорожує, йому потрібний відпочинок і відповідно місце, де можна переночувати - для цього і потрібний наступний сегмент індустрії туризму, яким є підприємства, що надають послуги з розміщення (готелі, мотелі, пансіонати, удома відпочинку і так далі).
Актуальність теми курсової роботи обумовлена тим, що розміщення займає центральне місце в комплексі послуг, що надаються туристам під час подорожі, і є невід'ємною частиною кожного туру. Засоби розміщення, під якими розуміють будь-який об'єкт, регулярно або що епізодично надає місця для ночівлі, складають основу туристської індустрії.
Так вже склалося історично, що перші потреби людини - це нічліг і харчування, тому індустрія туризму включає і підприємства, що надають послуги із задоволення потреб туристів в їжі.
Для туристкою індустрії характерні такі типи підприємств харчування, як ресторан, кафе, бар. При організації живлення туристів використовуються різні методи обслуговування.
Мета курсової роботи – дослідити особливості обслуговування іноземних туристів в підприємствах готельного господарства.
Для досягнення поставленої мети необхідно вирішити декілька завдань:
1. Розглянути технологію обслуговування іноземних клієнтів на прикладі закладу готельного господарства;
2. Описати особливості надання послуг іноземним туристам, особливості обслуговування їх у закладах господарства.
3. Проаналізувати систему обслуговування іноземних туристів на прикладі існуючого готельного підприємства.
Об'єктом дослідження є готельний комплекс „Дніпро” – один з найбільш популярних...

Оскільки іноземні туристи складають дуже велику кількість відвідувачів готелю «Дніпро», зупинимось на якості обслуговування іноземних туристів. Відвідувачі, ще тільки підійшовши до під'їзду готелю, повинні відразу відчути, що тут все готово до зустрічі гостей. Приємна вивіска з назвою готелю, табличка з вказівкою годин роботи, яскраве освітлення вечірньої пори в перші ж хвилини створюють у гостей святковий, підведений настрій.
Існує багато вимог та принципів якісного обслуговування іноземних туристів, але усі вони будуть давати результати, коли всі вимоги будуть виконуватися в комплексі.
На прикладі досліджуваного нами готельного комплексу «Дніпро» ми дослідили, що:
У комплексі «Дніпро» передбачено цілодобове чергування консьєржу, який у будь-який час доби готовий узяти на себе організацію і вирішення побутових питань. У його веденні знаходиться взаємодія з хімчистками, пральнями, ремонтними майстернями. З його допомогою Ви можете також замовити таксі або забронювати квитки.
Співробітники «Room-service», за вашим бажанням, забезпечать чистоту і порядок у Ваших апартаментах, а також візьмуть на себе клопіт по дрібному ремонту, закупівлі продуктів, обслуговуванню сімейних торжеств. Для малюків крім дитячого майданчика планується облаштувати ігрову кімнату, де разом з чуйною і доброю нянею вони можуть осягати і таємниці алфавіту, і особливості теплих людських взаємин в невеликому колективі однолітків.
Враховуючи ваші високі вимоги до рівня життя, ми раді запропонувати комплекс повного цілодобового готельного обслуговування, який включає:
1. Послуги з ведення домашнього господарства (світличне обслуговування, гувернантки, куховарки).
2. Цілодобове чергування консьєржу.
3. Побутові послуги: хімчистка, пральня, ремонт взуття.
4. Доставка покупок і замовлень в апартаменти.
Отже ми бачимо, що система обслуговування room-service дуже ефективна, вона забезпечує якісне обслуговування клієнтів та надає готельному комплексу авторитету.