«Материально-техническая база гостиничных предприятий» (раб. пр.)

Введение
Учебная программа дисциплины «Материально-техническая база гостиничных предприятий» включает в себя разделы, связанные с ознакомлением устройства и эксплуатации внутренних инженерных систем отопления, водоснабжения, канализации, вентиляции, энергоснабжения зданий туристских предприятий и гостинично-ресторанных комплексов, а также различных видов оборудования, необходимого для обеспечения жизнедеятельности указанных объектов (подъемно-транспортного, холодильного, торгово-технологического оборудования и т.д.). Рассматриваются вопросы определения расходов тепла, электроэнергии, холодной и горячей воды инженерными системами и оборудованием и величины затрат денежных средств при их эксплуатации. Излагаются методы расчета и подбора числа и видов оборудования и их экономической эффективности при решении задач по замене оборудования и систем.
Учебная программа составлена с учетом нетехнического профиля специальностей 100103 «Социально-культурный сервис и туризм», и, соответственно, недостаточной технической подготовленности студентов при обучении по данной дисциплине.

1. Организационно методические указания
1.1. Цели и задачи изучения дисциплины
Целью данной дисциплины является приобретение студентами теоретических знаний по устройству и эксплуатации различных видов внутренних инженерных систем и оборудования, необходимых для деятельности туристских предприятий и гостинично-ресторанных комплексов, и практических навыков при решении ряда задач, связанных с техническим оснащением предприятий, эффективностью использования технических средств и расходуемых ими топливо-энергетических и водных ресурсов. Особое внимание должно уделяться технико-экономи¬ческим и эксплуатационным показателям работы систем и экономической эффективности от внедрения новых технических средств.

Изложить в конкретной по сути и краткой по содержанию форме ответ на вопрос, номер которого соответствует номеру варианта.
Варианты вопросов
1. В чем различия зависимой и независимой схем подключения внутренней системы водяного отопления к наружной городской теплосети, достоинства и недостатки этих схем?
2. Дефлекторы – назначение, принцип действия и место установки в системе вентиляции помещений здания.
3. Световая реклама – виды, элементы, цветность свечения рекламы.
4. Какие устройства используют для защиты электросетей и электрооборудования от тепловой перегрузки, сущность тепловой перегрузки и принцип действия защитных устройств?
5. Холодный и горячий мусоропроводы – назначение, элементы, устройства мусоропроводов, достоинства и недостатки.
6. Аварийное освещение зданий – требования к аварийному освещению, отличия от системы рабочего освещения.
7. Какие устройства используют для защиты электросетей и электросетей от токов короткого замыкания (максимальной токовой перегрузки), принцип действия защитных устройств, их достоинства и недостатки?
8. Назначение расширительного бака и воздухосборников в системах водяного отопления и места установки их в системах.
9. Панельно-лучистая система отопления – принципы устройства, достоинства и недостатки.
10. Водомеры – виды, принцип действия, места установки в системах водоснабжения.