Разработка рекомендаций по совершенствованию деятельности ресторана с целью улучшения экономических показателей

Актуальность темы исследования определяется тем, что эффективное управление финансами предприятия общественного питания играет определяющую роль в обеспечении его экономической деятельности. Степень эффективности реализации финансовой деятельности предприятия зависит от правильности ее разработки, полноты учета и оценки факторов, влияющих на предприятие. Одним из важнейших условий успешного управления финансами предприятия является анализ его финансового состояния и разработка эффективной финансовой стратегии для предприятия. Обеспечение эффективного функционирования предприятий ресторанного бизнеса требует экономически грамотного управления их деятельностью, которое во многом определяется умением ее анализировать.
Степень разработанности проблемы. Вопросам финансовых отношений посвящено определенное количество научных работ. Активную работу в освещении различных аспектов управления финансами предприятий ведут М.С. Абрютина, Р.А. Алборов, В.Г. Артеменко, А.И. Архипов, И.А. Бланк, О.И. Боткин, И.Т. Балабанов, В.В. Бочаров, М.В. Беллендир, А.В. Грачев, Л.В. Донцова, Л.А. Дробозина, О.В. Ефимова, А.И. Ковалев, В.В. Ковалев, М.Н. Крейнина, А.К.Осипов, Л.Н. Павлова, А.Н. Пыткин, Е.С. Стоянова, А.И. Татаркин, Н.Н. Тренев, А.Д. Шеремет, и др. Обобщение опыта исследований в русле рассматриваемой проблемы показало, что многие важные вопросы, касающиеся непосредственно разработки рекомендаций по совершенствованию деятельности ресторанов остаются неисследованными и дискуссионными, особенно в части устойчивого развития предприятия. Таким образом, разработка эффективных рекомендаций для ресторана с целью улучшения экономических показателей его деятельности на основе данных анализа финансовой отчетности на сегодняшний день является одной из первоочередных и актуальных проблем. Этим и обусловлен выбор темы дипломной работы: «Разработка рекомендаций по совершенствованию деятельности ресторана «Тан» в г. Москва с целью улучшения экономических показателей».
Объект...