Совершенствование систем управления персоналом предприятия на примере ФГУП Гостиница Комета МВД РФ

Актуальность. В условиях развития рыночной экономики в Российской Федерации, вопросы, связанные совершенствованием работы предприятия сферы обслуживания является безусловно актуальными.
Гостеприимство - одно из фундаментальных понятий человеческой цивилизации - уже давно превратилось в индустрию, в которой заняты многие миллионы профессионалов. Индустрия гостеприимства объединяет туризм, гостиничный и ресторанный бизнес, общественное питание, отдых и развлечения, организацию конференций и совещаний.
Роль гостиничного хозяйства в отечественной экономике и индустрии туризма остается чрезвычайно важной. С одной стороны оно является одним из основных поставщиков бытовых и жилищно-коммунальных услуг для потребителей не связанных с целями туризма. С другой стороны, проводя в пределах гостиничных комплексов более половины совокупного времени пребывания на курорте, туристы осуществляют там от 25 до 72%% своих расходов.
Индустрия гостеприимства является собирательным понятием для многочисленных форм предпринимательства, которые функционируют на рынке услуг и связаны с приемом и обслуживанием гостей. Основные направления этой сферы: размещение; общественное питание; перевозка (транспортные услуги); отдых (рекреация). Особенностью ее является то, что основой бизнеса в этой сфере являются принципы гостеприимства, характеризующиеся щедростью и дружелюбием по отношению к гостям.
Именно в этой сфере бизнеса персонал является важнейшим ресурсом предприятия, поскольку 90% услуги, предоставляемой гостиничным предприятием, составляет качественная работа сотрудников отеля.
Поэтому значимость эффективности системы управления персоналом в индустрии гостеприимства приобретает особую значимость.
Теоретико-методологической основой исследования послужили труды отечественных и зарубежных ученых по вопросам методологии, теории и практики управления персоналом, вопросам лидерского стиля и кадровой политики организации: Анисимова О.С., Базарова Т.Ю., Биржакова М.Б., Еремина Б.Л....

В связи с политическими и экономическими изменениями, произошедшими в России, значительно выросли деловые и культурные связи между нашей страной и остальным миром, что способствовало увеличению контактов между фирмами и повышению количества иностранных туристов, прибывающих в Россию с деловыми и личными целями.
Возникла необходимость размещения гостей в комфортабельных отелях с соответствующим уровнем сервиса, которая привела к тому, что правительство и некоторые частные компании начали инвестировать средства в гостиничный биз¬нес. В результате появились проекты по реконструкции существующих и строительству новых отелей, изменению структуры управления гостиничных предприятий, во многих случаях с привлечением ведущих гостиничных цепей Запада.
Иностранные гостиничные цепи (прежде всего американские), вышедшие на российский рынок, формируют новый подход к организации гостиничного дела в России и вносят значительный вклад в процесс повышения уровня услуг размещения, что в значительной мере обеспечивается развитием (количественным увеличением) и совершенствованием (качественным улучшением) гостиничного хозяйства страны.
Качество - важнейший показатель деятельности предприятия.
Управление качеством - это не просто контроль качественных параметров и причин их отклонений – это управленческая деятельность, охватывающая весь процесс оказания услуг, системно обеспечивающая стратегические и оперативные процессы повышения качества услуг и функционирования самой системы управления качеством.
На качественное обслуживание в гостиничном предприятии воздействуют следующие факторы: состояние материально - технической базы, прогрессивная технология обслуживания, управление качеством обслуживания, человеческий фактор.
Технологии менеджмента в сфере гостеприимства должны соответствовать современным тенденциям формирования качества услуг как социально-экономической целесообразности управленческих действий, уровню потребительского эффекта реализуемой услуги. В этом основа...