Оказание услуг в гостинничном комплексе.

Сфера гостеприимства продолжает развиваться, и у нее есть все шансы в ближайшее время превратиться в одну из самых крупных отраслей в мире. Ресторанно-гостиничный бизнес непрерывно совершенствуется, на рынке действуют тысячи туристских фирм, реконструируются старые и строятся новые гостиницы.
В индустрии гостеприимства ключевая роль отводится человеческому фактору. Успех в гостиничном бизнесе зависит от него напрямую: растет количество отелей и гостиниц, обостряется конкуренция, и уже недостаточно просто обеспечить гостей города помещением для проживания. Значительную роль приобретает сервис, качество оказываемых услуг, которое, в свою очередь, напрямую зависит от персонала гостиницы.
Безусловно, при выборе отеля или гостиницы туристы руководствуются массой критериев: удобством расположения, внешним видом гостиницы и ее номеров, количеством присвоенных ей звезд, техническим оснащением и т.д. и т.п. Количество предоставляемых услуг играет роль, но чтобы клиент остался доволен своим пребыванием в гостинице, вернулся туда не раз и рекомендовал ее всем своим знакомым – необходимо обеспечить и должное качество этих услуг. Все вышесказанное обусловило актуальность и значимость рассматриваемой темы.
Целью работы является анализ оказания услуг в гостинице «Волгоград».
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- рассмотреть историю гостиницы «Волгоград»;
- изучить услуги, предоставляемые гостиницей «Волгоград»;
- проанализировать номерной фонд гостиницы «Волгоград»;
- проанализировать эффективность деятельности гостиницы «Волгоград»;
- изучить организационную структуру гостиницы;
- исследовать организацию деятельности персонала гостиницы.
Объектом исследования является гостиница «Волгоград».
Предметом исследования является деятельность гостиницы «Волгоград».
Эмпирическую базу исследования составила информация с официального сайта гостиницы «Волгоград».

На основе проведенного исследования можно сделать следующие выводы:
1. Смерч Сталинградской битвы разрушил практически все здания в центре. Вновь отстроенное пятиэтажное здание в стиле сталинского ампира стало частью архитектурного плана центра города. На месте руин дома летчиков появилось новое здание гостиницы. В 1955г. её открыли. Гостиница получила имя города – «Сталинград», с 1961г. – «Волгоград».
2. Генеральный директор является первым лицом отеля «Волгоград» и имеет все мыслимые полномочия, в гостинице он играет роль капитана корабля. Генеральный директор задает стиль отеля.
3. Отдел развития туризма и гостеприимства гостиницы «Волгоград» располагает большим опытом работы в области приёма туристических групп. Партнёрами являются крупные туристические компании Москвы, Южного Федерального округа.
4. Номерной фонд гостиницы «Волгоград» достаточно разнообразный, что говорит о широкой целевой аудитории отеля. То есть менеджмент компании должен учитывать этот факт при разработке стратегии дальнейшего развития гостиницы.
5. Основным видом деятельности гостиницы «Волгоград» является обеспечение проживания в гостинице граждан Российской Федерации и зарубежных стран как в индивидуальном порядке так и в составе организованных групп. Приоритетным направлением деятельности гостиницы «Волгоград» было и остается улучшение качества оказываемых гостиничных услуг по размещению туристов.
Таким образом, гостиница «Волгоград» является успешной компанией, занимающей лидирующие позиции на волгоградском рынке гостиничных услуг.