Повышения эффективности работы предприятия розничной торговли магазина «Молоко»

3.1 Предложение по совершенствованию товарного ассортимента магазина «Молоко»

Проблема управления товарным ассортиментом является одной из пограничных областей в сфере менеджмента и маркетинга. Как известно, одно из принципиальных положений науки об управлении - управлять можно только тем, что измеримо. Значит, оценивая показатели товарного ассортимента, ими можно эффективно управлять. Анализ товарного ассортимента розничного магазина «Стиль ДВ» показал, что необходимо учитывать следующие моменты: в качестве базового ассортимента необходимо придерживаться товаров среднего ценового диапазона, уделяя особое внимание их качеству и внешнему виду; в каждой ассортиментной группе товаров розничного магазина необходимо определить базовый товар, который будет являться основой ассортиментного ряда и ориентиром для позиционирования остальных товаров этой товарной группы; для формирования ассортимента и выявления причин малой товарооборачиваемости некоторых ассортиментных групп.

.....
Основная цель работы – изучение вопросов повышения эффективности работы предприятия розничной торговли на примере магазина «Молоко».
Задачи работы:
- изучить сущность, цели и задачи розничной торговли в системе распределения товаров;
-рассмотреть современные тенденции развития розничной торговли;
-проанализировать деятельность магазина «Молоко»;
-разработать рекомендации по совершенствованию работы магазина.
Объект исследования – магазин «Молоко».
Предмет исследования – совершенствование деятельности розничного торгового предприятия.
При написании работы был применен системный подход к рассмотрению предмета исследования, использованы методы функционального и сравнительного анализа.

.....

Магазин «Молоко» является узкоспециализированным предприятием розничной торговли, ассортимент которого ограничен молочной продукцией и некоторыми видами сопутствующих товаров.
В 2010 г. прирост товарооборота магазина составил 16,7 % или 2030 тыс. руб., в среднем за месяц в 2010 г. товарооборот составил 1 178 тыс. руб., для сравнения – в 2009 г. среднемесячный товарооборот составлял 1009,2 тыс. руб. Рост товарооборота обусловлен увеличением как физического объема продаж так и ростом торговой наценки. Положительную динамику имеют также показатели прибыли предприятия, а вот уровень рентабельности в 2009- 2010 гг. ниже, чем в 2008 г., что свидетельствует о снижении эффективности работы магазина.
Анализ организации торгово – технологического процесса в магазине выявил следующие недостатки:
- рост издержек обращения по магазину;
- неудовлетворительное значение коэффициента фактической установки, что свидетельствует о неэффективном использовании площади торгового зала;
Было предложено изменить ..
За счет реализации мероприятий по совершенствованию деятельности предприятия розничной торговли – магазина «Молоко» прирост товарооборота должен составить 5145 тыс. руб. или 36,4 %, прирост валового дохода в процентном отношении будет аналогичен, так как в целях сохранения конкурентных преимуществ в ценах уровень торговой наценки не изменится.
Значительно возрастет рентабельность продаж, с 6,7 до 18,6 %, что свидетельствует о повышении эффективности работы предприятия розничной торговли.