Отчет о практике в компании ООО «Лактум +»

Преддипломная практика проходила по месту своей работы в ресторане ООО «Лактум+».
Целью написания данной работы является отчет по преддипломной практике, описание места прохождения практики, анализ его целей, функционирования, экономических результатов и т.д.
Целью прохождения практики является:
-закрепление и углубление теоретических знаний по прослушанным за время обучения в университете дисциплинам;
-знакомство с реальной практической работой предприятия;
-приобретение навыков практической работы.
Задачами практики являются:
-изучение организационной структуры базы практики, особенностей функционирования объекта, представление организационных структур в виде схем;
-анализ функций предприятия;
-изучение конкретной финансовой, производственной и другой деловой документации;
-изучение технологий изготовления продукции;
- анализ маркетинговой среды.
При написании данной работы были использованы различные источники, такие как конкретная финансовая, производственная и другая деловая документация и собственные наблюдения в ходе практики.

В процессе прохождения преддипломной практики были получены следующие навыки: самостоятельная работа с учредительными документами: уставом, договорами; изучение таких основных источников информации, как планирование на предприятии, хозяйственные договора, договора поставки продукции, нормативно-справочные материалы, совершенствование работы в программе 1 С «Бухгалтерия» и др.
Успешному прохождению преддипломной практики способствовало доброжелательное отношение сотрудников компании, помощь с их стороны, привлечение к посильной работе с документацией.
Основной целью практики является закрепление в производственных условиях теоретических знаний по курсу « Менеджмент» и смежных с ним дисциплин, приобретение практических навыков. Практические навыки играют определяющую роль в профессиональной деятельности любого специалиста. Чем больший опыт накоплен человеком по практическому использо¬ванию своих теоретических знаний, тем более эффективна работа такого сотрудника.
Проведя ситуационный анализ предприятия, т. е. определения места за¬нимаемого предприятием в общем экономическом пространстве, основных факторов, воздействующих на предприятие, а также укрупнённых характери¬стик компании в целом, был выявлен ряд недостатков.
У предприятия имеются возможности по завоеванию большей доли рын¬ка, завоеванию новых клиентов, по улучшению работы фирмы, совершенство¬ванию производственных процессов. Вместе с тем, угроза появления новых конкурентов (о которых мы еще не знаем) может существенно ухудшить поло¬жение нашей фирмы на рынке.
Но на данном этапе мы должны обратить внимание на ряд проблем стоящих перед фирмой уже сегодня.
Основные проблемы:
Проведенный анализ деятельности организации позволил сделать сле¬дующие выводы:
1. Финансовое состояние предприятия можно считать удовлетворитель¬ным, поскольку имеющиеся финансовые ресурсы обеспечивают суще¬ствование предприятия, но не допускают расширения.
2. На предприятии нет чётко регламентированных (и записанных в...