Исследование ассортимента и оценка потребительских свойств ювелирных изделий

Ювелирный рынок является одним из самых динамичных рынков в России. По оценкам экспертов объем продаж ювелирных изделий в России в 2008 году оценивался в $6-6,5 млрд. долларов, а в 2009 году он упал до 50-60% от этого объема. В 2010 году объем рынка ювелирных украшений составил порядка $5,0 млрд., в 2011 г. – 71,9 млрд. руб., в 2012 г. объём рынка ювелирных изделий увеличился примерно на 15% до 82,7 млрд. руб.
В 2007-2011 г.г. спрос и предложение ювелирных изделий на российском рынке имели схожую динамику. Эти показатели ежегодно росли на 3,7-13,7%. Исключением был кризисный 2009 г, когда спрос упал на 22,2%, а предложение снизилось только на 13,5%.
За последние два года в ювелирной отрасли России наблюдался резкий рост цен на драгоценные металлы и камни. Цены на золото выросли с 1000$ до 1800$ за одну тройскую унцию, а цены на бриллианты выросли за это время с 66$ до 1500$ за 1 карат.
Рост производственных затрат и падение доходов большинства россиян вынудил производителей ювелирных украшений сокращать свои издержки. Общий объём производства упал с начала кризиса на 30%. Средний вес ювелирного изделия уменьшился с 3,7 грамм до 1,4 грамма — это стало следствием нового спроса на более дешёвые ювелирные украшения.
В структуре рынка ювелирных изделий наибольшую долю занимают изделия из серебра – 45%, на долю изделий из золота приходится 27%, изделия из палладия занимают 19%, а из платины – 9%.
Наиболее популярными в России являются ювелирные изделия из красного золота 585 пробы и из серебра 925 пробы [23, с.10-16].
На сегодняшний день на рынке первое место принадлежит ювелирным украшениям со вставками, их суммарная доля равна 60-70%. При этом на долю изделий со вставками из недрагоценных камней приходится 40%, а со вставками из драгоценных камней – 25%. На долю изделий без вставок приходится 35%.
Наибольшей популярностью у покупателей пользуются кольца и серьги, их покупают 45% и 41% соответственно. В меньшей степени популярны кулоны и подвески (30%) и...

Ювелирное дело - одно из многогранных проявлений художественной деятельности человека, один из видов народного творчества. В основе техники ювелирного дела лежат ручные, известные еще в глубокой древности, приемы обработки материалов, многократно усовершенствованные за многовековую историю.
Ювелирные товары (от лат.juwel - драгоценность) - это тонкой работы высокохудожественные изделия, изготовленные главным образом из драгоценных металлов, драгоценных и полудрагоценных камней или из других долговечных материалов (рога, художественной эмали, керамики) и выполняющие роль различных украшений, являющиеся предметами быта, а также применяемые для декоративных целей.
За последние годы значительно увеличился выпуск ювелирных изделий, расширился их ассортимент, улучшилось качество и художественное оформление. На многих ювелирных заводах страны внедрена лазерная техника, обеспечивающая качественную сварку, резку и сверление драгоценных металлов, увеличился выпуск ювелирных изделий с алмазной гравировкой, чернью, эмалью, рельефным рисунком.
Ювелирные изделия являются одновременно носителями определенных материальных ценностей и произведениями высокого искусства. Ювелирное же искусство в целом - это часть культуры народов, часть истории различных эпох и общественных систем, начиная с древнейших времен, и вплоть до наших дней.
Историю создания прообраза ювелирных изделий можно проследить еще со времен до нашей эры. 20 000 лет назад люди  использовали в качестве так называемых нательных украшений необработанные природные материалы (янтарь, камни, кость); вероятно, уже тогда человек придавал важное значение красоте и испытывал удовольствие, украшая себя. Но в тяжелой борьбе за выживание, в процессе столкновения с силами природы ему приходилось ограничиваться жизненно необходимым, а поэтому то, что мы сегодня называем украшениями, выполняло в то далекое время и свою вполне определенную дополнительную функцию: цепочки из костей, клыков и когтей добытых зверей считались...

Золото, верно, служило инструментом для накопления богатств на протяжении тысячелетий. В наш очень неустойчивый век катаклизмов и финансовых потрясений, на фоне постоянной девальвации и обесценивания бумажных денег – золото, как средство вложения, бесценно. Только за последние 20 лет мировая цена на слитковое золото увеличилось в 10 раз.
Расширение ассортимента ювелирных изделий привело к возникновению конкуренции на потребительском рынке. В связи с этим изготовители вынуждены повышать качество товаров и улучшать их внешний вид, уделять большое внимание сырьевым материалам, технологическим процессам изготовления изделий, способам хранения и условиям реализации.
Анализ состояния рынка ювелирных изделий в России показал, что последние годы произошли существенные изменения в его структуре, ежегодно увеличиваются объемы продаж, изменилась ассортиментная политика в направлении значительного увеличения доли отечественных товаров, произошло смещение интересов потребителей в сторону недорогой, но качественной продукции российских производителей.
Продажа-это процесс, во время которого продавец должен убедить покупателя в том, что товар имеет для него большую ценность, чем та цена, которую он должен за него заплатить. Сегодня покупатель имеет возможность выбирать: во-первых, купить то или иное изделие, во-вторых, купить это же изделие в другом магазине и, в-третьих, принять решение вообще не покупать ювелирные изделия, а приобрести, например, дорогую парфюмерию или продукцию из меха. Современный потребитель стал более профессионален.
Для того чтобы покупатель захотел купить именно ювелирное изделие, он должен быть убежден не только в том, что приобретает самый лучший товар, но также в том, что вкладывает свой деньги наилучшим образом.
Жесткая конкуренция среди производителей различных товаров заставляет компании завоевывать клиентов любыми способами. Если одни выбирают недобросовестные методы продвижения товаров, другие, заботящиеся о своем будущем и престиже,...