Менеджмент в социально культурном сервисе и туризме

1. Опишите внешнюю среду любого предприятия сферы сервиса и туризма, выделив факторы прямого и косвенного воздействия и раскрыв их содержание. Проанализируйте внешнюю среду данного предприятия с помощью SWOT-анализа.
2.В соответствии с приведенной в лекционном материале классификацией укажите виды информации, используемой на каком-либо предприятии сферы сервиса и туризма. Опишите процесс прохождения информации на одном из примеров. Укажите проблемы, существующие при передаче и переработке информации, и предложите меры по совершенствованию информационного процесса.