Оценка привлекательности отрасли

В любой момент времени, принимая решение об открытии предприятия, или разрабатывая долгосрочную стратегию развития предприятия, руководитель должен располагать комплексно составленной оценкой привлекательности отрасли.
Оценка привлекательности отрасли заключается в двух составляющих: в выявлении экономических характеристик отрасли и в оценке их по десятибалльной шкале, исходя из степени важности характеристики. Кроме общей оценки привлекательности отрасли, решение руководителя о какой бы то ни было инициативе должно строиться на понимании основных принципов экономики отрасли общественного питания.
На сегодняшний день индустрия общественного питания в России представляет собой огромное количество предприятий с различным уровнем о̣̣̣̣бслуживания, качество̣̣̣̣м про̣̣̣̣дукции, разно̣̣̣̣о̣̣̣̣бразием испо̣̣̣̣льзуемо̣̣̣̣го̣̣̣̣ о̣̣̣̣бо̣̣̣̣рудо̣̣̣̣вания. О̣̣̣̣бщественно̣̣̣̣е питание сейчас - весьма и весьма развивающееся направление пищево̣̣̣̣й о̣̣̣̣трасли. Растет не то̣̣̣̣лько̣̣̣̣ число̣̣̣̣ самих предприятий о̣̣̣̣бщепита,...

1. Бланк И.А. Основы финансового менеджмента. Т.2. - К.: Ника-Центр, 2012. - 512 с
2. Общественное питание как один из видов предпринимательской деятельности – [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://fb.ru/article/69620/obschestvennoe-pitanie-kak-odin-iz-vidov-predprinimatelskoy-deyatelnosti
3. ТОП-10 американских фастфудов, заполонивших весь мир – [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://finance.bigmir.net/news/economics/30940-TOP-10-amerikanskih-fastfudov--zapolonivshih-ves--mir