"Система управления затратами на предприятии (организации, фирме) и пути ее совершенствования"

"В настоящее время в России развивается производство, а вместе с ним рынок и экономика страны. Если раньше в начале девяностых годов при дефиците товаров не стояла острая проблема реализации продукции, то сегодня можно сказать, что она существует. С процессом наполнения рынка товарами и услугами растет конкуренция, что заставляет каждого участника рынка бороться за свое место. В конкуренции побеждает тот, у кого выше качество и ниже цена на продукцию или услугу. Именно эти два основных фактора влияют на исход борьбы, а резерв улучшения этих факторов как раз и заключены в затратах и себестоимости.
Большинство коммерческих предприятий, прежде чем начать свое производство, в качестве основной цели ставят получение прибыли. Прибыль предприятия во многом зависит от цены продук¬ции и затрат на ее производство. Цена продукции на рынке есть следствие взаимодействия спроса и предложения. Под воздействием законов рыночного ценообразования, в условиях свободной конкуренции цена продукции не может быть выше или ниже по желанию производителя или покупателя — она выравнивается автоматически. Другое дело - затраты, формирующие себестоимость продукции. Они могут возрастать или снижаться в зависимости от объема потребляемых трудовых и материальных ресурсов, уровня техники, организации производства и других факторов. Естественно, чем выше затраты, тем ниже прибыль и наоборот. То есть между этими показателями существует обратная функциональная связь. Следовательно, производитель располагает множеством рычагов снижения затрат, которые он может привести в действие при умелом управлении.
Изучение затрат и себестоимости продукции позволяет дать более правильную оценку уровню показателей прибыли и рентабельности предприятия. В обобщенном виде затраты и себестоимость продукции отражают все стороны хозяйственной деятельности предприятий, их достижения и недостатки. Затраты и себестоимость являются одним из основных факторов формирования прибыли, являются одной из основных частей...

"В процессе написания данной выпускной квалификационной работы была раскрыта актуальность выбранной темы, проведен комплексный анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия на примере ООО «Сахалинский кондитерско–мармеладный комбинат», специализирующийся на выпуске кондитерских изделий и предложены мероприятия по совершенствованию системы управления затратами и себестоимостью продукции.
Затраты предприятия – это расход материальных, трудовых, финансовых, природных, информационных и других видов ресурсов в стоимостном выражении для обеспечения процесса расширенного воспроизводства. Совокупность производственных затрат составляет производственную себестоимость продукции. Процесс управления затратами включает в себя: прогнозирование, планирование, нормирование, учет и калькулирование затрат, анализ и контроль. Система (метод) управления затратами – это целевая, многоуровневая система, где субъектами управления затратами выступают руководители и специалисты предприятия и производственных подразделений (производств, цехов, отделов, участков и т.п.), а объектами управления являются затраты на разработку, производство и реализацию, эксплуатацию (использование) и утилизацию продукции (работ, услуг). Существуют следующие системы управления затратами: нормативный метод калькулирования себестоимости, попередельный метод, поиздельный метод, инвентарно-индексный, система «стандарт-костинг», «директ-костинг», контроллинг и система управления затратами АВС. Управление затратами в пищевой промышленности основано на объектах формирования и учета затрат, таких как места возникновения затрат, центры затрат и центры ответственности. В управлении предприятием пищевой промышленности используются два наиболее распространенных метода: функционально-стоимостной анализ и бюджетирование, основанное на действиях.
Практически тема выпускной квалификационной работы была рассмотрена на примере ООО «Сахалинский кондитерско-мармеладный комбинат». Исследования показали, что на...