    Сейчас на сайте: 1 посетителей (1 зарегистрированных, 0 гостей) |   426057681  574055213 |  Партнерам |  Авторам |  Покупателям |
Ферменты в виноделии
| презентации, Производство Объем работы: 15 стр. Год сдачи: 2012 Стоимость: 100 руб. Просмотров: 810 | Не подходит работа? |
Содержание
Заключение
Заказать работу
Ферментные препараты – высокоактивные катализаторы различных биохимических процессов.
Различают ферментные препараты животного, растительного и микробного происхождения.
Различают ферментные препараты животного, растительного и микробного происхождения.
УЛЬТРАЗИМ - пектолитический ферментный комплекс, содержащий пектинлиазу, полигалактуроназу, пектинэстеразу, арабиназу.
Улучшение мацерации белой и красной виноградной мезги, удаление слизи и осветление сусла; депектинизация, а также осветление прессовых фракций вина.
ГЛЮКАНЕКС – ферментный препарат с глюказидазной активностью, осуществляет гидролиз бета-глюкана в глюкозу
Улучшение процессов фильтрации, осветления сусла из винограда, пораженного гнилью и благородной гнилью, снижение расхода осветляющих и фильтрующих материалов.
ДЕПЕКТИЛ ПРЕГСУРАЖ – пектолитический ферментный комплекс
Улучшение прессования и конечного качества вина, увеличение качества сусла.
Улучшение мацерации белой и красной виноградной мезги, удаление слизи и осветление сусла; депектинизация, а также осветление прессовых фракций вина.
ГЛЮКАНЕКС – ферментный препарат с глюказидазной активностью, осуществляет гидролиз бета-глюкана в глюкозу
Улучшение процессов фильтрации, осветления сусла из винограда, пораженного гнилью и благородной гнилью, снижение расхода осветляющих и фильтрующих материалов.
ДЕПЕКТИЛ ПРЕГСУРАЖ – пектолитический ферментный комплекс
Улучшение прессования и конечного качества вина, увеличение качества сусла.
После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.