    Сейчас на сайте: 1 посетителей (1 зарегистрированных, 0 гостей) |   426057681  574055213 |  Партнерам |  Авторам |  Покупателям |
Анализ управления гостиницей Иркутск
| курсовые работы, Туризм Объем работы: 46 стр. Год сдачи: 2015 Стоимость: 920 руб. Просмотров: 467 | Не подходит работа? |
Оглавление
Содержание
Заключение
Заказать работу
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ПЛАНИРОВАНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОТЕЛЯ «ИРКУТСК» 5
1.1. Общая характеристика организации 5
1.2. Анализ внешней среды отеля «Иркутск» 8
1.3. Описание системы целей 12
1.3.1. Миссия организации 15
1.3.2. Дерево целей организации отеля «Иркутск» 16
2. ОРГАНИЗАЦИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОТЕЛЯ «ИРКУТСК» 18
2.1. Состав работ в организации 18
2.2. Описание организационной структуры отеля «Иркутск» 19
2.3. Описание целей и задач подразделений. Определение места подсистемы управления персоналом в общей системе управления организацией. Определение субъектов управления персоналом 20
2.3.1. Описание функциональной структуры отеля «Иркутск» 20
2.3.2. Штатное расписание (штатная расстановка). Состав персонала по категориям 22
3. СИСТЕМА СТИМУЛИРОВАНИЯ ПЕРСОНАЛА ОТЕЛЯ «ИРКУТСК» 24
3.1. Материальное стимулирование 24
3.1.1. Система оплаты труда. Доплаты и надбавки 24
3.1.2. Система неденежных вознаграждений 26
3.2. Нематериальное стимулирование 28
4. СИСТЕМА КОНТРОЛЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОТЕЛЯ «ИРКУТСК» 30
5. УПРАВЛЕНЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ ВЫЯВЛЕННОЙ ПРОБЛЕМЫ ОТЕЛЯ «ИРКУТСК» 32
5.1. Формулировка наиболее острой управленческой проблемы 32
5.2. Описание предлагаемых изменений 38
5.3. Организационный план проведения мероприятий 39
5.4. Предполагаемые трудности в реализации намечаемых мероприятий и меры по их преодолению 40
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 41
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ 43
1. ПЛАНИРОВАНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОТЕЛЯ «ИРКУТСК» 5
1.1. Общая характеристика организации 5
1.2. Анализ внешней среды отеля «Иркутск» 8
1.3. Описание системы целей 12
1.3.1. Миссия организации 15
1.3.2. Дерево целей организации отеля «Иркутск» 16
2. ОРГАНИЗАЦИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОТЕЛЯ «ИРКУТСК» 18
2.1. Состав работ в организации 18
2.2. Описание организационной структуры отеля «Иркутск» 19
2.3. Описание целей и задач подразделений. Определение места подсистемы управления персоналом в общей системе управления организацией. Определение субъектов управления персоналом 20
2.3.1. Описание функциональной структуры отеля «Иркутск» 20
2.3.2. Штатное расписание (штатная расстановка). Состав персонала по категориям 22
3. СИСТЕМА СТИМУЛИРОВАНИЯ ПЕРСОНАЛА ОТЕЛЯ «ИРКУТСК» 24
3.1. Материальное стимулирование 24
3.1.1. Система оплаты труда. Доплаты и надбавки 24
3.1.2. Система неденежных вознаграждений 26
3.2. Нематериальное стимулирование 28
4. СИСТЕМА КОНТРОЛЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОТЕЛЯ «ИРКУТСК» 30
5. УПРАВЛЕНЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ ВЫЯВЛЕННОЙ ПРОБЛЕМЫ ОТЕЛЯ «ИРКУТСК» 32
5.1. Формулировка наиболее острой управленческой проблемы 32
5.2. Описание предлагаемых изменений 38
5.3. Организационный план проведения мероприятий 39
5.4. Предполагаемые трудности в реализации намечаемых мероприятий и меры по их преодолению 40
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 41
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ 43
Основные вопросы стратегического менеджмента освещены в работах следующих авторов: Арутюнова Д.В., Ассэль Генри, Беляев В.И., Веснин В.Р., Котлер Ф., Купер С., Лисичкин В.А., Панкрухин А.П. и многих других.
Цель курсовой работы – изучение теоретических и методологических положений оценки и анализа управления гостиничным предприятием, разработка методики комплексной ее оценки, определение основных направлений дальнейшего развития предприятия.
В соответствии с поставленной целью в работе решался комплекс следующих взаимосвязанных задач:
1) провести анализ планирования деятельности отеля «Иркутск»;
2) определить порядок организации деятельности отеля «Иркутск»;
3) провести анализ системы стимулирования персонала;
4) проанализировать систему контроля деятельности отеля «Иркутск»;
5) разработать управленческие решения выявленной проблемы отеля «Иркутск».
Цель курсовой работы – изучение теоретических и методологических положений оценки и анализа управления гостиничным предприятием, разработка методики комплексной ее оценки, определение основных направлений дальнейшего развития предприятия.
В соответствии с поставленной целью в работе решался комплекс следующих взаимосвязанных задач:
1) провести анализ планирования деятельности отеля «Иркутск»;
2) определить порядок организации деятельности отеля «Иркутск»;
3) провести анализ системы стимулирования персонала;
4) проанализировать систему контроля деятельности отеля «Иркутск»;
5) разработать управленческие решения выявленной проблемы отеля «Иркутск».
Основными проблемами в процессе выполнения поставленных управленческих целей являются:
1) организация системы подбора персонала;
2) обучения персонала новым интернет-технологиям бронирования номеров;
3) оптимизация работы персонала в новым перечнем дополнительных услуг.
Основные мероприятия для решения данных проблем можно представить таким перечнем:
1) проведения обучения персонала в форме тренинга. На нем будут представлены основные методы работы с CRM-системой, представлены новые квалификационные требования к профессиям с учетом новых разработок;
2) провести аттестацию персонала после проведения тренинга и совершенствования системы материальной мотивации.
Итак, цель работы достигнута, задачи, поставленные в работе, решены.
1) организация системы подбора персонала;
2) обучения персонала новым интернет-технологиям бронирования номеров;
3) оптимизация работы персонала в новым перечнем дополнительных услуг.
Основные мероприятия для решения данных проблем можно представить таким перечнем:
1) проведения обучения персонала в форме тренинга. На нем будут представлены основные методы работы с CRM-системой, представлены новые квалификационные требования к профессиям с учетом новых разработок;
2) провести аттестацию персонала после проведения тренинга и совершенствования системы материальной мотивации.
Итак, цель работы достигнута, задачи, поставленные в работе, решены.
После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.