Маркетинговая деятельность на рынке пищевых продуктов

Маркетинг относительно в более широком понимании представляет собой социально - управленческий процесс, при помощи которого как отдельные потребители, так и группы людей при разработке новых товарных предложений и их обмене получают необходимую им материальную выгоду.
В основе данного процесса лежат такие понятия, как потребность, желание, спрос, товар, обмен, сделка, рынок (рис. 1.1) .

Актуальность темы. Сущность и содержание маркетинговой деятельности отражает объективные условия развития рынка, что утрачивает в определенной мере хаотичность и подпадает под регулирующее воздействие заранее устанавливаемых хозяйственных связей, где потребителю отводится особая роль. Потребитель создает предпосылки для распределения между производителями рынка, выдвигая требования свои к продукту, его количеству, технико-экономическим характеристикам, срокам поставки. Значение конкуренции и соперничества за потребителя возрастает. Это производителей заставляет глубоко и тщательно изучать потенциальных конкретных потребителей и запросы рынка, что высокие требования предъявляет к конкурентоспособности и качеству продукции. Производитель ставит целенаправленно задачи перед научно-техническими разработками, требуя, чтобы их проекты отвечали определенным условиям, ориентировочно рассчитывает уровень цен, затраты производства, определяет более рациональную технологию производства, включая внутрифирменное и информированное кооперирование.

В последние годы одновременно с возрастанием роли маркетинга увеличилась роль маркетинговых стратегий. В настоящее время эти два понятия стали неотделимы друг от друга, так как современный маркетинг требует гораздо большего, чем создать товар, удовлетворяющий потребности клиента, назначить на него подходящую цену и обеспечить его доступность для целевых потребителей. Фирмам необходимо осуществлять коммуникацию со своими клиентами, информировать о своих товарах, делать приобретение их выгодным.
В настоящее время сфера услуг становится все более значимой в экономике России. Значимость услуг определяется не только их вкладом в создание рабочих мест, но и тем, что многие виды деятельности, не имеющих самостоятельного значения для конечных покупателей, по существу являются услугами, которые потребляются промежуточными покупателями, такими как отделы и подразделения организации.
Особые характеристики услуг и отличия их от товаров требуют дополнительных знаний, их маркетинга, маркетинговых коммуникаций.
Объектом анализа является «Лат». Общество с ограниченной ответственностью «Лат», именуемое в дальнейшем «Общество» учреждено 31 августа 2005 года и действует в соответствии с Гражданским Кодексом РФ, Федеральным законом РФ «Об обществах с ограниченной ответственностью» (далее по тексту - Федеральный закон), иными нормативными актами Российской Федерации.