Управление производительностью на предприятии
курсовые работы, Экономика Объем работы: 55 стр. Год сдачи: 0 Стоимость: 850 руб. Просмотров: 633 | | |
Оглавление
Литература
Заказать работу
Введение
I. Основные показатели и оценка производительности труда1.1. Сущность и основные показатели производительности труда1.2. Отечественный и зарубежный опыт управления производительностью труда1.3. Факторы и резервы роста производительности труда1.4. Методы оценки производительности трудаII. Краткая характеристика объекта исследования2.1. Общая характеристика предприятия2.2. Характеристика услуг питания2.3. Оснащение и оборудование кофейниIII. Совершенствование мероприятий по повышению производительности труда3.1. Мероприятия по мотивации труда3.2. Мероприятия по нормированию труда3.3. Мероприятия по повышению эффективности труда руководителейЗаключениеСписок литературыПриложение 1Приложение 2В России, как и во всем мире, растет производительность труда / ИА "Альянс Медиа" по материалам газеты "Ведомости", 04-06-2005.
Ефимова В.А. Ресторан - значит “восстанавливающий” (силы,здоровье) – М., 2004.Ефимова В.А. Современные технологии ресторанного производства и оборудование – М., 2004.Кайзер Д. Как сделать работу руководителей более эффективной // ИА Клерк. Ру, 16. 08. 2007Курс экономической теории / под редакцией Чепурина М. Н., КиселевойЕ. А. - Киров, 2005. Литвак Д. Ресторан сегодня // Пир, 2002.Людковская А. Развитие ресторанного бизнеса в 2006 г. // Ресторатор. - №4. – 2006.Мазо Б. Финансовый успех зависит от настроения персонала // Деловой Петербург. - №129 (512) от 30.11.1998.Материалы ООО "Росинтер Ресторантс" 2004г.Мильнер Б.З. Теория организаций. Учебное пособие. - М.: Инфра-М, 2006. С. 402.Основы обслуживания в ресторане / под ред. Иванко М.П. – М., 2002.Особенности рынка общественного питания в Москве и московской области // Маркетинговые и инвестиционные проекты, 2005.Петрушевский Е.А. Оформление банкета – М., 2005.Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. /Под ред. Марчука, М.: изд-во "Хлебпродинформ", 1996. Семенютина О. Г. Производительность труда в системе отношений переходной экономики. - Ростов на Дону 2006. Справочник молодого официанта/ Станкович Г. П., Дунцова К. Г.. – М.: Высш. Шк., 2002. – 223 с.Усов В.В. Организация обслуживания в ресторанах- М.: Высш. Шк., 2004. – 207 с.Федорин В. Можно ли повысить производительность труда повышением выплат работникам? // http://www.klerk.ru/ 02.04.2007 Хохлов Р. "Вкусный" сегмент // Квадратный метр, 25.11.03.Шабанова Г.П. Повышение производительности и нормирование труда // НОУ ИПП,...После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.