АНАЛИЗ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ПОДГОТОВКИ КАДРОВ ГОСТИНИЦЫ «АМЕТИСТ»

В последние годы индустрия туризма в России развивается быстрыми темпами. Развитие туризма и гостиничной сферы неразрывно связанно.
Современный отель - это предприятие, на котором работают люди разных специальностей, разного образовательного уровня. Чем больше в
России будет хороших отелей, тем быстрее будет возрождаться въездной и внутренний туризм. Отели, как средство размещения, занимают одно
из основных мест в формировании туристского продукта. Соответственно, чем выше качество обслуживания в отеле, тем выше гарантия
оказания услуг на уровне мировых стандартов, тем выше конкурентоспособность российского туристского бизнеса на зарубежных рынках. За
последние годы резко возросли требования к качеству обслуживания, комфортности отелей у российских граждан, которые теперь имеют
возможность сравнить условия проживания в наших и зарубежных отелях.
Каждый руководитель отеля - будь то огромный пятизвездочный дворец или скромная, уютная небольшая гостиница — стремятся к тому, чтобы у
гостя оставались на долгие годы самые лучшие впечатления от пребывания в отеле.
Среди множества условий, определяющих эффективность туристского и гостиничного бизнеса, высокое качество услуг, ведущее место
занимает профессиональная компетенция, постоянное повышение квалификации персонала по технологии обслуживания туристов. Кадровая
работа - это подбор, расстановка кадров, профессиональное развитие, повышение квалификации и др. - требуют постоянного внимания
руководителей отелей. Высокопрофессиональные специалисты - это основа и гарантия имиджа отеля. Задача своевременной оценки и
эффективного повышения квалификации работников по технологии обслуживания туристов определяет актуальность данного исследования.
Индустрия гостеприимства стремительно развивается: по прогнозам специалистов, к 2020 году количество туристов в мире достигнет 1,6
млрд. человек, а, по данным Всемирной туристской организации, к 2010 году в отрасли появится 105 млн. новых рабочих мест....

По дипломной работе можно сделать следующие выводы.
Приведение гостиничного сервиса в Российской Федерации к мировым стандартам подразумевает подготовку квалифицированного персонала
как среднего звена (официантов, работников службы приема и др.), так и менеджеров.
Главная задача повышения квалификации руководителей и специалистов - обеспечить быструю реализацию новых научных, технических,
организационных и экономических идей в практику деятельности предприятия. Оценка персонала предполагает оценку степени
подготовленности работника к выполнению именно того вида деятельности, которым он занимается, а также выявить уровень его
потенциальных возможностей с целью оценки перспектив роста (ротации), а также разработки кадровых мероприятий, необходимых для
достижения целей кадровой политики.
Объект исследования дипломной работы – гостиница «Аметист». Гостиница Аметист находится в центре г. Хабаровска, недалеко от Площади
Ленина и Центрального рынка по адресу: 680000, г. Хабаровск, ул. Л.Толстого, 5а. Гостиница построена в 1994 году, в 2004 году была проведена
реконструкция гостиницы. Гостиница Аметист имеет категорию 3 звезды. В гостинице «Аметист» 16 просторных номеров, включая
одноместные и двухместные номера.
Анализ квалификации персонала гостиницы «Аметист» показал, что квалификация непосредственных исполнителей процесса гостиничного
обслуживания низкая.
Кроме того, в рамках дипломного исследования был проведен опрос членов Хабаровской Ассоциации отельеров, в ходе которого также было
установлено, что квалификация персонала гостиниц Хабаровского Края является недостаточно высокой.
Программа повышение квалификации персонала компании может быть разделена на несколько направлений:
тренинги для вновь набранных сотрудников;
развивающие тренинги для менеджеров высшего, среднего и младшего звена;
программа «Обучение обучающих»;
тренинги для взаимодействующих отделов;
узкоспециализированные, профессиональные тренинги;
Расчет показал,...