Бизнес-план проект создания пиццерии

Введение
Представленный бизнес-план - это проект создания пиццерии, целями деятельности которой будут являться обес¬печение населения правого берега качественной и вкусной пиццей а также другими продуктами, реализуемыми в данном заведении, и получение при¬были.
Данный проект является перспективным по нескольким причинам: во-первых, общая положительная тенденция роста доходов населения предпола¬гает то, что люди могут и хотят тратить деньги питаясь в заведениях общест¬венного питания, таких как кафе и рестораны; во-вторых, пиццерия, хотя и не очень привычна для жителей нашего города, в целом по стране является дос¬таточно популярным местом, где можно вкусно поесть и отдохнуть; и, в-третьих, в правобережном округе нет подобного кафе, а значит, его создание привлечет массу желающих попробовать знаменитую итальянскую лепешку.
Прогнозируемый спрос на продукцию может быть выражен в среднем количестве посетителей в день, при чем наибольшая посещаемость ожида¬ется в выходные и праздничные дни, а также в летнее время года. Из расчета 25 посадочных мест ожидается в среднем 93 клиента ежедневно.
Целью данной работы является изучение предплановых маркетинговых исследований, и составление бизнес-плана, состоящего из:
1. Титульный лист
2. Существо предлагаемого проекта
3. Анализ положения дел в отрасли
4. Производственный план
5. Организационный план
6. План маркетинга
7. Оценка риска и страхование
8. Финансовый план

Заключение

В заключение можно подвести итог: данный проект создания пиццерии является весьма перспективным и прибыльным. Рентабельность деятельно-сти или соотношение выручки и себестоимости в среднем за год составит 144%, или каждый вложенный рубль принесет 44 копейки дохода сверху, это весьма хороший результат в первый год работы предприятия, которое, как неоднократно отмечалось выше, дает прибыль с первого дня своей работы. Если предположить, что прибыль кафе будет примерно такая же и в после-дующие годы, то первоначальные затраты окупятся всего через два с не-большим года. Этот момент является еще одним плюсом проекта.
Конечно, ожидаются и всевозможные трудности, связанные как с орга-низацией бизнеса, оформлением необходимых договоров и установлением связей с надежными поставщиками, так и с завоеванием доли рынка и веде-нием конкурентной борьбы в сфере общественного питания. Облегчит реше-ние этих задач использование конкурентных преимуществ кафе, к коим мож-но отнести выгодное место расположения, эффект новизны предлагаемой продукции, высокое ее качество и профессионализм персонала.
В целом все рассчитанные экономические показатели доказывают, что этот проект весьма привлекателен с инвестиционной точки зрения. А дос-тойная реклама и мероприятия по стимулированию сбыта непременно сфор-мируют положительное мнение у потребителей, удовлетворение потребно-стей которых во вкусной и качественной пище является главной целью соз-дания пиццерии «ПанПицца»