анализ методов управления гостиничным предприятием

Метод управления — это способ целенаправленного воздействия на организацию с целью достижения поставленных перед ней задач.
Различают общие и специальные методы управления, которые реализуются через изучение объекта управления во времени и пространстве,
в тесной взаимосвязи и взаимообусловленности с другими объектами, с учетом этнопсихологии населения и т.д. В связи с внедрением
компьютеров, электронных вычислительных машин, возникшей потребностью объективного и быстрого обоснования принимаемых решений
все чаще используются специальные методы экономического моделирования.
Основными методами управления являются следующие.
Сущность экономических методов — в воздействии на экономические интересы потребителя и работников с помощью цен, оплаты труда,
кредита, прибыли, налогов и других экономических рычагов, позволяющих создавать эффективный механизм работы. Экономические
методы основываются на использовании стимулов, предусматривающих заинтересованность и ответственность управленческих
работников за последствия принимаемых решений и побуждающих работников добиваться инициативного осуществления поставленных
задач без специальных на то распоряжений.
Административные методы реализуются путем прямого воздействия руководителей, собственников на подчиненных. Оно может
осуществляться на основе заключенных договоров, через административные приказы и распоряжения, различные положения, правила,
нормативы и другие документы, организационно регламентирующие деятельность подчиненных лиц, их четкую работу, обеспечивающие
надлежащую дисциплину и ответственность.
Организационное воздействие направлено на организацию процесса производства и включает организационное регламентирование
(положения о функциях структурных подразделений, права, обязанности их руководителей и сотрудников); организационное нормирование и
т.д.
Социально-психологические методы управления основаны на использовании морального воздействия («методы убеждения») и социального...

Заключение

Гостиничный бизнес в силу своей принадлежности к сфере услуг имеет ряд особенностей, который распространяются и на систему
управления. Эти особенности связаны, прежде всего, с необходимостью прямого контакта с клиентом, с удовлетворением индивидуальных
потребностей каждого потребителя услуг. Поэтому крайне важно на предприятии гостиничного бизнеса грамотно подобрать совокупность
методов управления, которая бы обеспечила наиболее эффективную деятельность предприятия. Этим сейчас и занимается управление
гостиницей «Электрон».
Основной вывод по курсовой работе можно сформулировать следующим образом: в сфере гостиничного бизнеса целесообразно совмещать
разные методы управления.
Приняв за основу экономический метод, можно добиться материальной заинтересованности людей в качественной работе, что играет
колоссальную роль в современных условиях. Но любой системой нужно управлять, поэтому на предприятии не обойтись без
административного вмешательства, что и обосновывает необходимость использования при управлении гостиничным предприятием
административных методов. В то же время в сфере услуг огромную роль играют взаимоотношения в коллективе; важно создать приятную
атмосферу, обеспечить все условия для качественной бесперебойной работы. А для этого, в свою очередь, широко используются
социально-психологические методы управления предприятием.
Таким образом, для наиболее эффективной работы предприятия административные и социально-психологические методы используются как
приложение к основным используемым – экономическим методам управления.