Пшеница

Пшеница – самая древняя и распространенная культура на земном шаре. Эта хлебная культура большинства стран мира, возделываемая от северных полярных районов до южных пределов пяти континентов.
Пшеница – важнейшая продовольственная культура: ее потребляет в пищу свыше половины населения земного шара, среди зерновых она занимает ведущее место по занимаемым площадям и валовому сбору зерна, который составляет почти половину урожая зерновых культур. Пшеничная мука широко используется в хлебопечении и кондитерской промышленности. Пшеничный хлеб отличается высокими вкусовыми, питательными свойствами и хорошей переваримостью. Зерно пшеницы используется также для производства крупы, макаронных изделий и др. специальные сорта ее служат для получения кормов.
С помощью селекции удалось коренным образом улучшить качество зерна и повысить урожайность зерновых культур на основе выведения новых сортов. Перед учеными всего мира все с большей остротой ставится вопрос о новых нетрадиционных подходах и методах, которые позволили бы выявить все потенциальные возможности растительного организма и вместе с тем в более короткие сроки получить новые формы и сорта.
Индивидуальное развитие растительного организма и познание сущности и причин происходящих в этот период формообразовательных процессов – одна из важнейших проблем нашего времени, так как потенциал мягкой пшеницы в настоящее время практически исчерпан. В связи с этим возросла необходимость обогащения генофонда за счет других видов пшеницы.
...

Итак, пшеница является важнейшей продовольственной и кормовой культурой. Она занимает лидирующее место среди возделываемых во всём мире культур по посевным площадям. Экспорт и импорт пшеницы стоит на равных по значимости с главными природными ресурсами, такими как газ и нефть. Такое её распространение объясняется высокой питательностью и возможностью разностороннего использования и переработки.
Основы выращивания пшеницы:
• использование высокоурожайных сортов и новой технологии возделывания;
• борьба с сорняками и болезнями;
• своевременное внесение удобрений;
• уменьшение потери зерна при уборке, перевозке и хранении.

...