Исследование практики отбора и мотивации персонала в организации

Целью работы является анализ мотивации персонала в системе управления современной организацией.
Для достижения поставленной цели требуется решение следующих задач:
1) рассмотреть методику отбора персонала;
2) проанализировать систему мотивации персонала на примере ресторана «Гроссбир»;
3) оценить результаты мотивационных стимулов к работе в ресторане.
Объектом исследования выступает ресторан «Гроссбир».
Предметом исследования является мотивация персонала в системе управления современной организацией.

Стоит отметить важность и значимость знаний о мотивации в управленческой деятельности руководства ресторана «Гроссбир», заинтересованной в повышении производительности труда своих сотрудников, их полной отдаче на предприятии. Понимание и применение на практике системы мотивации своих работников приведет не только к общему повышению эффективности организации, но и к удовлетворенности работой самих сотрудников, улучшению психологического климата, общий настрой персонала. И последствие, естественно, увеличение производительности ресторана.
Руководитель ресторана «Гроссбир» должен четко знать и понимать, что каждый сотрудник мотивирован в своей степени, не все работники мотивированны одинаково. Поэтому руководитель должен научиться распознавать актуальные мотивы каждого своего сотрудника и по возможности, стараться удовлетворить потребности каждого сотрудника.
В ресторане «Гроссбир» применяются следующие формы мотивации:
1) Система оплаты труда (прямая материальная мотивация).
2) Социальная мотивация (косвенная материальная мотивация).
3) Нематериальная (моральная) мотивация, которая включает награждение грамотами и почетными знаками, проведение профессиональных соревнований.